春季養(yǎng)肺湯食譜有哪些
春季養(yǎng)肺湯食譜有哪些
肺是人體的呼吸器官，每天承載著成千上萬(wàn)次的呼吸，從空氣中帶入很多對(duì)肺有害的物質(zhì)，所以要好好保護(hù)它。那么春季可以養(yǎng)肺的湯食譜有哪些呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
春季養(yǎng)肺湯食譜
1、蘿卜飲:紅皮蘿卜一只,洗凈切碎后,加入麥芽糖兩至三匙,擱置一夜,飯后服所得蘿卜糖水,有止咳化痰作用;或蘿卜切成塊或片狀,每次100～150克,加水煮熟,然后加冰糖適量,一次全部吃掉。
2、川貝雪梨豬肺湯:取豬肺120克,洗凈切片,放開水中煮5分鐘,再用冷水洗凈。將川貝母9克洗凈打碎;雪梨連皮洗凈,去蒂和梨心,梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內(nèi),文火煮2小時(shí),調(diào)味后隨量飲用。
3、清燥潤(rùn)肺老鴿湯:光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。將每只鴿斬成四大塊,放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過,洗去血水,瀝干待用。將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi),注入骨湯,加蓋,用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃,調(diào)味即成?？勺剃幰鏆?清熱解毒,潤(rùn)肺養(yǎng)肺,生津潤(rùn)燥。
4、沙參百合鴨湯:北沙參、百合各30克,肥鴨肉150克。將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈,一同入鍋,加水適量,先用武火燒沸,再用文火燉至鴨肉熟爛即成?？绅B(yǎng)陰潤(rùn)肺,清熱化痰。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、結(jié)核咳嗽等。
5、清燥潤(rùn)肺老鴿湯:光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。將每只鴿斬成四大塊,放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過,洗去血水,瀝干待用。將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi),注入骨湯,加蓋,用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃,調(diào)味即成?？勺剃幰鏆?清熱解毒,潤(rùn)肺養(yǎng)肺,生津潤(rùn)燥。
飲食養(yǎng)肺調(diào)理方法
1、 早晨起床刷好牙,空腹喝杯暖開水半個(gè)鐘以后再進(jìn)食,目的讓血液通,以清洗腸和肺的垃圾。
2.早餐要以清淡又營(yíng)養(yǎng)的食物為主,如:瘦肉粥、山藥粥和銀耳瘦肉枸幾雪梨粥是不錯(cuò)的選擇。
3、中午要以高蛋白質(zhì)又潤(rùn)肺的食物為主,如:百合瘦肉粥、山藥、羊肉、枸幾雞蛋湯、豬肺雪梨湯等。
4、不要吃上火的東西,不要吃熱補(bǔ)的東西,如:餅干、牛肉、狗肉和炸紅薯。
5、多喝水,常喝檸檬水、常吃銀耳煲雪梨水、常喝魚腥草水和常吃雪蓮果。
6、 晚餐要以清淡綠色食物或潤(rùn)肺的食物為住,切忌吃補(bǔ)血的食物,也不要吃太飽。
春季養(yǎng)肺食物
1、多吃荸薺,清肺化痰
清肺化痰的食物中,荸薺首當(dāng)其沖。荸薺屬于涼性食物,味甘,入肺,有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。
此外,荸薺營(yíng)養(yǎng)豐富,富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維、多種維生素和礦物質(zhì)等。除了這些之外,還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英,對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。
2、黑木耳最好煮熟了吃
黑木耳不僅能補(bǔ)腎,也可以清肺護(hù)心。常吃黑木耳,對(duì)于冬季怕冷,陽(yáng)氣不足的體弱者、老年人、婦女、兒童格外有益。
黑木耳中含有豐富的鐵可改善血液循環(huán),有利于抗寒,能起到潤(rùn)燥滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效。春季風(fēng)大,有浮塵,黑木耳還有清肺的作用。此外,黑木耳中的膠質(zhì)還能促使消化道內(nèi)殘留的雜質(zhì)排出體外。
當(dāng)然,黑木耳最好煮熟吃,清肺護(hù)心的效果才更好。黑木耳在食用前可盡量泡發(fā)久一些,并在水里放一點(diǎn)鹽,這樣可以把臟東西清理得更干凈。
3、吃得清淡,別過飽
要想清肺,飲食清淡是最重要的,切忌油膩,而且不能吃得十分飽。有些食材對(duì)肺部有益,要經(jīng)常吃如大棗、花生、玉米、豆制品、海帶、百合、橘子、香蕉、蘋果、梨等,尤其是豆制品,豆腐、豆?jié){等,都可以多吃。
另外,肺結(jié)核的病人不僅要多注意休息,還應(yīng)該多飲用牛奶,吃一些奶制品,多食用新鮮的蔬菜、水果、魚蝦、蛋類,這些都對(duì)肺部保養(yǎng)有一定的好處。要少吃鹽,炒菜起鍋時(shí)再放鹽,這樣“咸味”足而實(shí)際放鹽少。
最重要的是,飲食不能十分飽,最好每次七分飽就可以了。肺病患者應(yīng)該滴酒不沾,對(duì)咖啡、辛辣食物敬而遠(yuǎn)之。尤其值得一提的是,蜂蜜有很好的保健效果,春季喝點(diǎn)蜂蜜,能清肺益氣,不妨每天早晚沖上一杯蜂蜜水。
冬季養(yǎng)肺水果
1、橙子
橙子富含維生素B1,該維生素對(duì)保持神經(jīng)系統(tǒng)健康至關(guān)重要。另外,適量吃橙子還可有效增加唾液分泌,促進(jìn)消化,緩解咳嗽,保護(hù)肺臟健康。專家建議每天最好吃1—2個(gè)橙子。
2、檸檬
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分,此外,還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸及高度堿性。檸檬的高度堿性能止咳化痰、生津健脾,有效地幫助肺部排毒。
3、楊桃
楊桃中含有對(duì)人體健康有益的多種成分,如糖份、維生素 A、維生素 C以及各種纖維質(zhì)、酸素。楊桃的藥用價(jià)值也很大,它對(duì)口瘡、慢性頭痛、跌打傷腫痛的治療有很好的功效。它里面含有的纖維質(zhì)及酸素能解內(nèi)臟積熱,清燥潤(rùn)腸通大便,是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果。
4、蘋果
蘋果有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)腸止瀉等功效,還可預(yù)防和消除疲勞。多吃蘋果可以有效改善呼吸系統(tǒng)和肺部的功能,緩解因干燥天氣造成的不適。
5、柑桔
柑桔有生津止咳、潤(rùn)肺止痰、醒酒、利尿等功效,適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。
6、荸薺
荸薺煮熟可作水果食用,具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效,可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥,與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
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