鱈魚怎么吃才減肥_鱈魚減肥的做法

時間：2017-02-14 09:30:56 欣欣2641由分享

　　鱈魚高蛋白，但幾乎不含脂肪，熱量很低，富含鉀、磷、鎂，適合減肥食用。鱈魚怎么吃減肥？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些鱈魚減肥的做法，歡迎大家參閱。

　　鱈魚減肥做法一

　　材料：雪魚一片300公克、蔥、豆鼓適量、醬油適量、香油適量。

　　做法：

　　1、首先把買回家的鱈魚表皮刮洗干凈，切成適當(dāng)?shù)膲K狀，容易入味跟減少烹煮食間，干的豆鼓先泡水軟化備用。

　　2、切成塊狀的鱈魚放入所有的調(diào)味料跟辛香料，天氣熱就不起鍋淋油了，直接放入電鍋內(nèi)蒸煮，外鍋放入半杯水量，按下開關(guān)15分鐘后掀蓋取出，一道方便的料理就完成了，輕輕松松的蒸鱈魚。

　　鱈魚減肥做法二

　　材料：鱈魚2塊、香菇5個、大蔥(蔥白)30g、紅尖椒2個、姜20g、蒸魚豉油15ml、料酒30ml、鹽10g、黑胡椒碎適量。

　　做法：

　　1、香菇洗凈切厚片，大蔥切絲，姜去皮切絲，紅尖椒切碎。

　　2、鱈魚洗凈，撒上黑胡椒碎、鹽、姜絲、料酒腌制15分鐘。

　　3、將蒸魚豉油、料酒拌勻。

　　4、將盤放入塔吉鍋中，取一半香菇鋪在盤子上，放上鱈魚，再放上剩下的香菇、大蔥絲，姜絲，倒上調(diào)好的蒸魚醬汁。

　　5、蒸10分鐘后開蓋。

　　6、撒上紅椒碎，再蒸1-2分鐘后關(guān)火悶5分鐘即成。

　　鱈魚減肥做法三

　　材料：日式魚醬油露2匙、檸檬汁1匙、橄欄油1匙、蒜頭適量、冰糖適量、辣椒1支、香菜適量、鱈魚1片。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備日式魚醬油露、檸檬汁、橄欄油、蒜頭、冰糖、辣椒、香菜切粹、鱈魚一片。

　　2、一碗冷水加上日式魚醬油露、檸檬汁、橄欄油、蒜頭、冰糖、辣椒進(jìn)行滾燙動作完成后等待冷卻。

　　3、另外一個鍋?zhàn)訙?zhǔn)備蒸煮鱈魚片，放入兩碗水大火進(jìn)行。

　　4、當(dāng)醬汁冷卻后，最重要動作就是放橄欄油兩匙、香菜進(jìn)行冷卻攪拌一下，就完成泰式醬汁。

　　鱈魚減肥做法四

　　材料：格陵蘭鱈魚215g、姜、蔥、辣椒絲適量、味醂1大匙、鰹魚醬油1大匙、米酒少許、高湯1大匙、油適量、破布子適量。

　　做法：

　　1、格陵蘭鱈魚解凍、清洗。

　　2、魚抹上酒，放破布子;加上味醂、鰹魚醬油各1大匙。

　　3、封上保鮮膜、放入電鍋、外鍋一杯水蒸熟。

　　4、魚片上先放上姜、蔥、辣椒絲擺盤。

　　5、起油鍋，放入高湯1大匙，湯汁滾后，淋在魚上即可完成。

　　鱈魚減肥做法五

　　材料：鱈魚片2片、小番茄2個、洋蔥20克、大蒜適量、番茄沙司30ML、淀粉適量、白胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、鱈魚化凍后，刮去魚鱗，清洗干凈，瀝干水分;番茄切成小塊，洋蔥、大蒜切碎。

　　2、在銀鱈魚表面涂薄薄沾一層淀粉。

　　3、鍋中倒入少許油，放入沾好淀粉的鱈魚塊，小火煎。

　　4、待一面煎黃，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面約需5、6分鐘，煎好后用廚紙吸干油，盛入盤中。

　　5、鍋中再倒入幾滴油，下洋蔥碎和大蒜碎，炒出香味。

　　6、倒入番茄塊，翻炒均勻后，倒入番茄沙司，加少許水煮沸。

　　7、煮至湯汁變稠，調(diào)入少許鹽和胡椒粉及一點(diǎn)糖，拌勻即可。

　　8、將炒好的番茄醬汁澆在煎好的鱈魚上即可。

　　鱈魚減肥做法六

　　材料：鱈魚1斤、錫箔紙、醬油2湯匙、酒1湯匙、水4湯匙、蔥段、姜片、胡椒粉少許。

　　做法：

　　1、將鱈魚洗凈切10片，用調(diào)味料腌30分鐘。

　　2、每片用錫箔紙分別包好。

　　3、水滾放入魚，清蒸10分鐘即可。

　　鱈魚的功效與作用

　　鱈魚具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鰾：補(bǔ)血止血。骨：治腳氣。肝油：鱈魚肝可以用于提取魚肝油(含油量20%至40%)，含有大量維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度就能夠阻止細(xì)菌繁殖。肝油還可以消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細(xì)菌。鱈魚肝油制成的藥膏可以迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺包含較多的胰島素，有比較好的降低血糖作用，用于治療糖尿病。