臘肉冬瓜夾怎么制作_怎么做臘肉冬瓜夾
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于臘肉冬瓜夾的資料，供您參考。
臘肉冬瓜夾的食材準(zhǔn)備
臘肉冬瓜夾的做法步驟
1.食材：湖南臘肉。
2.食材：冬瓜。
3.將冬瓜洗凈，去皮，切片。
4.將臘肉放入湯鍋中，加入適量的清水。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾。
6.煮10分鐘，撈起，洗凈。
7.切片。
8.熱鍋。
9.倒入適量的粟米油。
10.放入臘肉，煸炒出味。
11.放入冬瓜。
12.倒入適量的冷開(kāi)水和雞粉，蓋鍋蓋，文火燜煮入味。
13.揭蓋，見(jiàn)收汁。
14.即可關(guān)火。
15.盛入盤子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
食用冬瓜的注意事項(xiàng)
1、冬瓜性涼，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。
2、冬瓜不宜和豬肝同吃，因?yàn)樨i肝中的微量元素銅會(huì)使冬瓜中的維生素C氧化，從而降低冬瓜和豬肝的食用和食療功效。
3、冬瓜不宜和胡蘿卜吃，因?yàn)楹}卜中含有一種維生素C分解酶，與冬瓜搭配會(huì)造成冬瓜中的維生素C被破壞，降低冬瓜和胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、冬瓜皮有清熱解暑作用，因此煮的時(shí)候連皮一起效果更好。
5、冬瓜與肉煮湯時(shí)，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過(guò)熟過(guò)爛。
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