炒魷魚(yú)的做法大全鮮甜又脆嫩

　　新鮮的魷魚(yú)用來(lái)爆炒，能鎖住魷魚(yú)的鮮美的味道，味道鮮甜，口感脆嫩，炒魷魚(yú)怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.魷魚(yú)洗干凈,去頭和去除表面薄膜,打花刀做魷魚(yú)卷

　　2.然后切小

　　3.鍋中注入適量清水，加少許的料酒和放幾片姜，燒開(kāi)后放入切好的魷魚(yú)快速焯一下，然后撈出瀝干水

　　4.炒鍋內(nèi)倒入油，燒熱后，調(diào)入韓式辣椒醬和水，翻炒均勻

　　5.放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻

　　6.然后再放入焯好的魷魚(yú)，大火煸炒

　　7.看到醬都裹到魷魚(yú)卷上了撒上蔥花就可以出鍋了

　　8.裝盤(pán)，上桌，開(kāi)吃，很美味噠

　　小貼士

　　魷魚(yú)焯的時(shí)間千萬(wàn)不要太長(zhǎng)，變色就可以撈起了。

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