彩色蝴蝶面做法大全

　　春天來了，做點(diǎn)蝴蝶面，給每一個人換個心情。彩色蝴蝶面做法有哪些呢?下面是的彩色蝴蝶面做法，歡迎閱讀。

　　彩色蝴蝶面的材料

　　主料：面粉1460g、南瓜粉20g、麥苗粉20g;

　　輔料：甜菜頭果泥適量、鹽適量

　　彩色蝴蝶面做法

　　120克麥苗粉，少許的鹽和480克面粉和成面團(tuán)。

　　220克的南瓜粉，少許的鹽和480克的面粉和成面團(tuán)。

　　3500克的面粉和甜菜頭果泥和成面團(tuán)。(做面條用的面團(tuán)需要硬一些，而且要靜置的時間長一些。是初二早上用，初一的晚上和好，靜置一宿，轉(zhuǎn)天的面團(tuán)特別好用)

　　4將醒好的面團(tuán)，切成一塊一塊的，按扁。(先做蝴蝶面的面片)

　　5用壓面機(jī)反復(fù)壓，壓成自己滿意的面片。

　　6將面片切整齊，剩下的邊角，再重新壓成面片，壓面條。不會浪費(fèi)的。

　　7南瓜、麥苗面條是用邊角料回爐的面條。

　　8用花刀，將面片切成若干小花面片。

　　9捏成蝴蝶的樣子。

　　10做了很多蝴蝶面。炒蝴蝶面、用意醬拌蝴蝶面都是非常美味的。

　　小貼士

　　做面條的面一定要硬，吃起來很勁道，很好吃。

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