菠菜的做法大全食譜

　　菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。菠菜的做法食譜有哪些呢?下面是的菠菜的做法食譜，歡迎閱讀。

　　菠菜的做法食譜1：果仁菠菜

　　材料

　　花生仁(炒)：適量; 菠菜：1把;

　　辣椒油：適量; 色拉油：適量; 食鹽：4克; 白糖：2克; 蒜：5克; 醋：適量;

　　果仁菠菜的做法

　　1

　　紅衣花生。這種花生的外面的紅衣有補血止血的效果，生吃尤為有效

　　2

　　菠菜清洗干凈

　　3

　　菠菜用沸水焯熟，然后浸在冷水里，這步可以去掉菠菜里面所含的草酸

　　4

　　菠菜切成五厘米左右的段，蒜切末

　　5

　　鍋里燒放一點油，把花生放進去小火炒，炒的時候要不斷翻動，炒到花生裂口的程度就是好了

　　6

　　菠菜，蒜末，花生都放到小盆里，加鹽，醋，辣椒油和少許糖攪拌均勻即可

　　菠菜的做法食譜2：菠菜炒雞蛋

　　1. 將菠菜洗凈后切成三四厘米的段，放入開水中燙一下，撈出投涼待用;

　　2. 將雞蛋加鹽在碗中打散;

　　3. 分別將蔥、姜切成末待用;

　　4. 炒鍋置旺火上，將植物油燒熱;

　　5. 鍋內(nèi)倒入雞蛋炒熟，盛出待用;

　　6. 炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生;

　　7. 放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋;

　　菠菜的做法食譜3：涼拌菠菜

　　挑選新鮮菠菜，用鹽水洗凈。

　　菠菜切段。

　　鍋里燒水，將菠菜焯水。

　　撈出菠菜，過涼水控干水分。

　　蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、調(diào)成汁加入。

　　拌勻、擺盤。

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