酒釀年糕蒸南瓜簡單又好吃的做法
酒釀年糕蒸南瓜是一道很簡單的菜肴，這道簡單的蒸南瓜還加入了年糕，而且用酒釀桂花蜜汁澆汁，使得簡單的菜肴口感更豐富，吃起來的口感會更加的好。以下是小編推薦的酒釀年糕蒸南瓜做法，歡迎閱讀!
制作酒釀年糕蒸南瓜的食材
酒釀年糕蒸南瓜簡單又好吃的步驟
1.準備好所有的食材。
2.南瓜去皮切塊，年糕切片。
3.碗底放入南瓜塊在放一層年糕片。
4.依次擺放整齊。
5.加入一勺酒釀。
6.包入保鮮膜放入蒸鍋。
7.大火蒸制30分鐘。
8.鍋中加適量的清水煮開在加入一勺酒釀。
9.加少許白糖煮開后淋入水淀粉勾芡。
10.加入糖桂花攪拌均勻。
11.然后把蜜汁澆在蒸好的南瓜上面即可食用。
南瓜不適合與什么一起吃
1、南瓜不適合與羊肉、紅棗等溫性食物一起吃，這些食物都是溫性食物，一起食用可能會加重體內(nèi)的熱氣，容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。
2、南瓜不適合與紅薯、土豆等淀粉含量豐富的食物一起食用，這些食物一起食用容易出現(xiàn)腹脹、腹痛等身體不適的現(xiàn)象。
3、南瓜不適合與蝦、蟹、魚等海鮮食物一起食用，因為南瓜中含有的果膠物質(zhì)容易與這些食物一起發(fā)生反應，生成難以消化吸收的物質(zhì)。
4、南瓜在烹飪的過程中，最好不要加入食醋調(diào)味，食醋會破壞南瓜中的營養(yǎng)價值，影響營養(yǎng)的吸收。
切開的南瓜怎么保存
貼保鮮膜
南瓜切開后容易從心部變質(zhì)，所以最好用湯匙把內(nèi)部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。需要注意的是，存放南瓜的時候一定要將南瓜的瓜柄朝上放，如果南瓜柄朝下的話南瓜很容易腐爛。
切口涂鹽
在南瓜的切口邊上涂上鹽，一個星期也不會爛，水份也不會干，用的時候，把邊上的切下薄薄一層，你就會看到里面的南瓜是新鮮如初。
切口貼抽紙
在南瓜的剖面用抽紙貼上，紙吸收了南瓜的汁液，保證剖面瓜肉的干燥，起到了防腐的作用。用這個方法可以保存半個月，而且南瓜的水份也很足。
把南瓜冷凍
想要把南瓜冷凍徹底，首選把南瓜削皮，然后把南瓜切成任何尺寸，不過如果你沒有什么特殊想法的話，1英寸(2.5cm)大小的立方塊是最保險的選擇。接著把切好的南瓜塊單層鋪放在燒烤盤里 。把燒烤盤放入冰箱，然后冷凍幾小時成固體。再把冷凍過的南瓜轉(zhuǎn)入冷凍安全容器(容器頂端留下二分之一英寸)，然后把裝著南瓜的容器放入冰箱，直到你準備用這些蔬菜做菜為止。冷凍南瓜可以儲存10-12個月。
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