西芹炒牛肉好吃又營養(yǎng)的做法

　　西芹炒牛肉是一道很還好吃的家常菜，做法十分的簡單，脂肪含量低，主要的是還可以減肥呢。小編給大家精心推薦的西芹炒牛肉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作西芹炒牛肉的食材

　　西芹炒牛肉好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.西芹切段備用

　　2.風干牛肉泡水后，切片

　　3.油鍋翻炒西芹

　　4.加入少許鹽，翻炒至西芹半熟

　　5.倒入風干牛肉，燜上一會兒

　　6.待西芹全熟，翻炒。依個人口味可適當加入味精

　　風寒感冒能不能吃牛肉

　　風寒感冒是可以吃牛肉的，但盡量少吃。

　　從中醫(yī)角度來說，牛肉性溫而不燥，具有補腎壯陽、驅(qū)寒、溫補氣血的功效，因此冬季適當吃些牛肉，可以緩解這些癥狀，既可以御寒，又有很好的滋補作用，還能防治感冒。中醫(yī)對感冒分為風熱型和風寒型。風熱型感冒癥見咽喉腫痛者，宜食清淡飲食，不宜食生姜、蔥等辛辣之品，風寒型感冒者可多食生姜、蔥、紅糖茶等，忌食寒涼生冷之品。一般來說，凡患熱性疾病服藥時，應(yīng)禁用或少食酒類、辣味、魚類、肉類等食物，因酒、辣味食物性熱，魚肉類有生熱、生痰作用，食后助長病邪，使病情加重。

　　風寒感冒時吃牛肉的做法

　　土豆番茄牛肉湯

　　以番茄入菜有生津止渴、健胃消食、清熱解毒和降低血壓之效。將番茄與土豆、牛肉煮湯食用，經(jīng)過燉煮的番茄和土豆大部分融化在湯中，讓湯濃粉滑之余，還有一股淡淡的酸味。冬天正值流感多發(fā)的季節(jié)，常飲土豆番茄牛肉湯，可使人體抵抗力大增，還有預(yù)防感冒的作用。

　　原料：牛肉138克、番茄5只、土豆2只、姜蓉1/2湯匙、生粉1湯匙、醬油1/2湯匙、油1湯匙、白糖1/3湯匙、鹽1/2湯匙。

　　做法：牛肉洗凈，逆著紋理切成薄片，加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙姜蓉拌勻，腌制15分鐘待用。番茄洗凈去蒂，切成瓣狀;土豆去皮，切成條狀，浸泡在清水中待用。熱鍋內(nèi)3湯匙油，倒入番茄塊以大火快炒，直至番茄變得稍為軟身。往鍋內(nèi)注入3碗清水，倒入土豆與番茄一同炒勻，加蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘，至番茄完全軟化。倒入腌好的牛肉攪勻，加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調(diào)味，煮至牛肉變色，即可出鍋。

　　芥菜牛肉湯

　　原料：牛肉、芥菜、姜、油、鹽、生抽、生粉

　　做法：

　　1、大芥菜擇好洗凈，切長段，姜去皮。

　　2、牛肉洗凈，(逆著紋)切薄片，用2湯匙生抽、1湯匙油和1/2湯匙生粉拌勻、腌好。

　　3、將6碗水倒入煲內(nèi)，下姜片燒開，放一湯匙油，接著放大芥菜煮沸，再下牛肉片滾至熟，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：散寒解毒，化痰止咳。用于感冒風寒，頭痛，周身骨痛等。風熱外感，發(fā)熱口渴者忌服。

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