涼拌魔芋木耳好吃又營養(yǎng)的做法圖解

　　魔芋木耳這兩種排毒清腸美容的食材在一起搭配，清腸排毒的功效更佳，油膩的東西吃多了可以試試這道菜哦。想要了解更多涼拌魔芋木耳的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作涼拌魔芋木耳的食材

　　涼拌魔芋木耳好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.泡椒切碎，蒜瓣切碎。

　　3.鍋中水燒開把黑木耳焯燙過涼瀝干水分。

　　4.再放入魔芋煮上2分鐘瀝干水分。

　　5.木耳，魔芋放入盤中備用。

　　6.取一個小碗加入生抽，香醋，鹽，白糖，雞精適量純凈水拌均勻。

　　7.鍋中加入香油放入蒜瓣，泡椒，剁椒炒香。

　　8.再把調好的料汁倒入煮出香味關火。

　　9.調味汁澆在木耳魔芋上面即可。

　　吃黑木耳的好處

　　1、補氣血

　　木耳被營養(yǎng)學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊，預防血栓的發(fā)生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。

　　2、減肥防癌治便秘

　　能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。

　　3、清腸胃

　　木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

　　黑木耳的藥用作用

　　1、血管硬化、冠心?。汉谀径?克，清水浸泡一夜，蒸1小時，加適量冰糖，睡前服，連續(xù)食用;或加入菜肴、餃子或包子餡中，長期食用。

　　2、貧血：黑木耳30克，紅棗30個，紅糖少些，加入糯米中，熬成粥服食。

　　3、痔瘡出血、便秘：黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，當成零食吃。

　　4、結石的輔助治療：對于初發(fā)結石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-4天內緩解，配合藥物治療，結石能在10天左右消失。對于較大較堅固的結石，其效果較差，應配合藥物吃黑木耳。

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