冬季養(yǎng)生瘦身湯食譜

　　民間有補(bǔ)冬的習(xí)俗,天寒地凍,人體收斂潛藏,此時(shí)應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ),可收到事半功倍的效果。在寒冷的冬季合理地調(diào)整飲食,保證人體必需營養(yǎng)素的充足,對提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。那么,冬季養(yǎng)生瘦身湯好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生瘦身湯，歡迎參閱

　　冬季瘦身湯

　　冬季減肥食譜：皇宮菜肉絲湯

　　材料：

　　皇宮菜50克 肉絲10克 姜2片水1.5杯

　　調(diào)味料：太白粉1茶匙 鹽1/2茶匙 胡椒粉1/8茶匙 麻油數(shù)滴

　　作法：

　　1.姜洗凈，切絲?；蕦m菜洗凈，切段。肉絲洗凈，加上鹽1/4茶匙及太白粉抓拌。

　　2.水燒開，投入姜絲及皇宮菜，煮滾，下肉絲再煮開，加1/4茶匙的鹽、胡椒粉、麻油調(diào)味。

　　冬季減肥食譜：菜心蝦餃湯

　　材料：

　　菜心20克 蝦餃15克 水1.5杯

　　調(diào)味料：鹽1/2茶匙 香油1/6茶匙

　　作法：

　　1.菜心洗凈，切滾刀片。

　　2.水燒滾，加入菜心片、蝦餃煮熟，調(diào)味即可。

　　冬季減肥食譜：萵苣蛋包湯

　　材料：

　　蛋1個(gè) 銀魚干1湯匙 水1.5杯 廣東萵苣2～3葉

　　調(diào)味料：鹽1/3茶匙

　　作法：

　　1.銀魚干加水1.5杯煮滾后，轉(zhuǎn)小火燉約10分鐘至出鮮味即為湯頭，把蛋打入煮成蛋包，撈起，置入碗中。

　　2.萵苣洗凈，下湯頭鍋里煮滾、調(diào)味，連高湯一起倒在蛋包上。

　　小秘笈：

　　銀魚干熬煮的湯頭帶有鮮味和低熱量的特性，可以使食物變得更美味。而一般的大骨湯含油量較多，如果是外食則建議不喝湯。若是在家里做大骨湯，可以在燉煮后置涼或冷藏，將上層浮油去除后再入菜。

　　冬季減肥食譜：百合蓮子湯

　　材料：百合2片 蓮子10克 水2杯

　　調(diào)味料：冰糖2茶匙

　　作法：

　　百合、蓮子洗凈，加水煮至蓮子熟透(約需1小時(shí))，下冰糖調(diào)味。

　　冬季減肥食譜：牛蒡排骨湯

　　材料：

　　牛蒡10克 排骨10克 水1.5杯

　　調(diào)味料：鹽1/2茶匙

　　作法：

　　1.排骨洗凈，過滾水汆燙，洗凈，再放入水中，燜煮約20分鐘至熟。

　　2.牛蒡切絲，加進(jìn)排骨鍋中燉煮至熟，最后調(diào)味起鍋。

　　冬季養(yǎng)生原則

　　一、養(yǎng)宜適度

　　所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹(jǐn)慎，則會導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài)，都因養(yǎng)之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。

　　二、養(yǎng)勿過偏

　　綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)作養(yǎng)，于是飲食強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)，食必進(jìn)補(bǔ);起居強(qiáng)調(diào)安逸，靜養(yǎng)惟一;此外，還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補(bǔ)太過則會出現(xiàn)營養(yǎng)過剩，過分靜養(yǎng)只逸不勞則會出現(xiàn)動靜失調(diào)，若藥補(bǔ)太過則會發(fā)生陰陽的偏盛偏衰，使機(jī)體新陳代謝產(chǎn)生失調(diào)而事與愿違。

　　三、保暖護(hù)陽氣

　　冬屬陰，以固護(hù)陰精為本，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”，預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

　　大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，保護(hù)陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低，夜臥時(shí)要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

　　四、起居宜早眠早起

　　冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。

　　大雪時(shí)節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律，在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠早起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運(yùn)動，增強(qiáng)對氣候變化的適應(yīng)能力。

　　五、日常應(yīng)注意頭與腳的保暖

　　呂妍表示，目前來看雖然大雪不寒，但日常還應(yīng)注意頭與腳的保暖。因?yàn)轭^為諸陽之匯，而寒從腳起，這兩個(gè)部位保暖好了，身體才能真正暖和，少生疾病。“保暖的重中之重是頭部，有研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)氣溫處于4℃時(shí)，身體60%左右的熱量會從頭部流失，溫度越低，頭部損失的熱量越大。”呂妍說，現(xiàn)在出門戴帽子，對有心腦血管疾病的人來說尤為重要。

　　六、改善心情多吃香蕉和燕麥

　　今冬霧霾天不少，有可能讓人變得陰郁，呂妍提醒，改善心情可多吃些“開心食物”，她推薦的是香蕉及燕麥等谷物。香蕉所含有的泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，排解緊張與憂郁;燕麥等谷物中含有豐富的碳水化合物和B族維生素，可維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定，增加能量代謝，對抗壓力、抗抑郁也有幫助。