春天飲食養(yǎng)生原則

　　民以食為天，吃是咱老百姓日常最為重要的一件事。春季更是人體生理機(jī)能和新陳代謝各方面都最為活躍的時(shí)期，因此日常在飲食上也要順應(yīng)這一個(gè)節(jié)氣，下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天飲食養(yǎng)生原則，歡迎參閱

　　春天飲食養(yǎng)生

　　原則一：消脂排毒

　　老話常說“千金難買春來泄”說的其實(shí)就是春季是一個(gè)適合排毒的季節(jié)。因?yàn)榻?jīng)過了一個(gè)冬天處于蟄伏狀態(tài)的現(xiàn)代人體內(nèi)不免要積累大量的脂肪和毒素，而此時(shí)建議在飲食上可以多吃一些具有消脂排毒作用的食物，比如說新鮮的牛奶、蘋果、海帶、綠豆、草莓等都具有很好的排毒作用。

　　原則二：補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)

　　中醫(yī)建議早春時(shí)期，由于氣溫比較寒冷，人體要消耗一定的能量來抵抗寒冷，因此建議早春最好以高熱量的飲食結(jié)構(gòu)為主，也就是說除了正常的食用谷類食物之外，建議可適當(dāng)?shù)募有┗ㄉⅫS豆、芝麻、雞蛋、各種肉類食物等等，這些食物都可以幫助人補(bǔ)充能量，另外肉類食物中豐富的氨基酸還有助于增強(qiáng)人體的抗寒能力。

　　原則三：增加蔬菜水果的比例

　　春季也是一個(gè)氣候變化相當(dāng)大的季節(jié)，各種細(xì)菌病毒開始復(fù)發(fā)，所以機(jī)體也更容易引起各種疾病，如口腔潰瘍、接觸性皮炎、呼吸系統(tǒng)疾病等等。而這些疾病與機(jī)體缺少某種營(yíng)養(yǎng)素有著直接的關(guān)系，而蔬菜水果就是各種維生素含量相當(dāng)高的食物。維生素A具有保護(hù)呼吸道粘膜和呼吸道上皮細(xì)胞的作用，維生素E可提高人體的免疫力、身體的抗病能力等等。因此建議日常要適當(dāng)?shù)亩鄶z入一些蔬菜水果。

　　原則四：多清淡飲食少油膩刺激性食物

　　春季由于氣候的影響，人很容易出現(xiàn)疲勞、食欲不振的問題，而如果食用過多的油膩食物不僅容易產(chǎn)生飽腹感增加疲勞感，而且還易引起消化不良等問題。

　　原則五：少吃酸多甘性食物

　　唐代著名的醫(yī)學(xué)家養(yǎng)生家孫思邈曾說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣。”其實(shí)這說的就是春季不要吃過多的酸性食物，要多吃甜味的食物，更有利于身體健康。因?yàn)閺闹嗅t(yī)五行理論認(rèn)為春季應(yīng)該多養(yǎng)肝氣，而肝屬木，根據(jù)五味入五臟的養(yǎng)生原則，酸入肝，甘入脾，所以如果吃了過量的酸性食物會(huì)使肝氣過旺，引起肝火上亢。因此建議在春季可適當(dāng)多吃一些甜味的食品，以促進(jìn)脾胃肝臟健康。

　　原則六：根據(jù)體質(zhì)對(duì)癥食補(bǔ)

　　中醫(yī)認(rèn)為春季養(yǎng)生當(dāng)需食補(bǔ)，另外春季養(yǎng)生還需要以這個(gè)季節(jié)特殊的氣候?yàn)橹?，選擇清補(bǔ)，平補(bǔ)的保健方式。春季不建議食用狗肉、羊肉等燥熱性的食物。

　　事實(shí)上春季飲食只要做到均衡營(yíng)養(yǎng)同時(shí)可以適當(dāng)?shù)亩嘧⒁庖陨咸岬降娘嬍吃瓌t就可促進(jìn)身體健康。

　　春季養(yǎng)生湯有哪些

　　牛骨湯

　　在冬夏之間的春季，人們身體消耗的營(yíng)養(yǎng)會(huì)比較多，所以，這個(gè)時(shí)候，你可以喝一些牛骨湯來保健。牛骨里含有豐富的膠原蛋白和鈣質(zhì)，通過長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，牛骨里的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入到湯里，更容易被人體吸收。

　　土豆湯

　　春季，是土豆大量上市的季節(jié)。經(jīng)常吃土豆可以給胃腸道做清潔，起到通便的效果。喝土豆湯，可以適量減少主食的分量，這樣就可以不用擔(dān)心長(zhǎng)肉的風(fēng)險(xiǎn)了。

　　咸菜鯉魚湯

　　此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗，此湯務(wù)求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚里煮至同味即成。

　　酸蘿卜老鴨湯

　　很多人都知道，鴨子是屬寒的，而春季，氣溫回升的快，很多人會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀，這個(gè)時(shí)候不妨喝一些酸蘿卜老鴨湯。酸蘿卜老鴨湯就是很好的春季保健湯。蘿卜可以通氣，鴨子可以降火，在春天里喝，是再好不過的事情。

　　豬肚馬蹄湯

　　為您提供一個(gè)簡(jiǎn)單而有效的清洗渚肚法，于鍋油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。

　　選堅(jiān)硬及重手的馬蹄(荸薺)，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時(shí)即可，此湯清甜鮮美。精彩推薦：女性必喝的春季養(yǎng)生湯煲湯食譜

　　莧菜肉片湯

　　春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調(diào)后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點(diǎn)油，會(huì)使其更油滑可口。