阿膠養(yǎng)生之道

　　阿膠又稱驢皮膠、貢膠，其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，現(xiàn)代意義的“養(yǎng)生”指的是根據(jù)人的生命過程規(guī)律主動(dòng)進(jìn)行物質(zhì)與精神的身心養(yǎng)護(hù)活動(dòng)。下面是小編為大家整理的阿膠養(yǎng)生知識(shí)，希望對(duì)大家有幫助。

　　關(guān)于阿膠的記載最早可追溯到兩千多年的《神農(nóng)本草經(jīng)》，書中寫道：“主心腹，內(nèi)崩，勞極，灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血安胎，久服輕身益氣，一名傅致膠”，此后，諸如《本草綱目》、《藥性論》、《千金・食治》都分別提及到阿膠。歷史上，曹植、楊貴妃、慈禧、李鴻章等都與阿膠有著不解之緣。

　　阿膠兼具醫(yī)療和保健雙重功效，自古就供奉為皇室貴族所服用。阿膠中含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等。其所含有的蛋白質(zhì)水解后，能產(chǎn)生18種氨基酸，其中有賴氨酸10%，精氨酸7%，組氨酸2%等，這些成份既是營(yíng)養(yǎng)人體的重要物質(zhì)，并有抗衰老、延年益壽的作用。

　　一、關(guān)于阿膠養(yǎng)生之道分析。

　　甄選原料，精熬阿膠。其實(shí)最早熬制的阿膠是用牛皮，后來使用魏晉時(shí)期引進(jìn)的阿拉伯西奈半島的黑驢驢皮，我們常說“天上龍肉，地上驢肉”，可見驢肉本身也是肉類中的上品。除了驢皮，要熬制好阿膠還需要另一重要角色：阿井水。北魏酈道元《水經(jīng)注・河水》載：“大城西側(cè)皋上有大井，其巨若輪，深六七丈，歲常煮膠，以貢天府。本草所謂阿膠也，故世俗有阿井之名。”阿井水是河南原濟(jì)河的一股潛流，水經(jīng)地下巖石和沙礫層過濾，不但起到清潔作用，同時(shí)也帶入鈣、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，故色綠質(zhì)重，每擔(dān)水比一般井水或河水重3-4斤，用此水與驢皮熬制阿膠，因水質(zhì)重，雜質(zhì)及漂浮物便于打上來，雖經(jīng)炎夏酷熱也不變形變質(zhì)。據(jù)有人試驗(yàn)用蒸餾水、燒開的涼井水、東阿生井水熬膠，提雜最好的為生井水，認(rèn)為可能是所含礦物質(zhì)有利于提雜。阿井水有能夠使人身體強(qiáng)健、滋養(yǎng)皮膚的功能故用阿井水熬制阿膠功效特別好。

　　二、古今品質(zhì)，華夏共享。

　　阿膠的品質(zhì)自古至今都受到不同程度的贊美。曹操之子曹植是建安文學(xué)的杰出代表梵唄音樂的創(chuàng)始人，曾經(jīng)做過“東阿王”，初來東阿，骨瘦如柴。后來因?yàn)槌Ｊ硸|阿阿膠滋補(bǔ)，身體受益非淺，于是感念而作《飛龍篇》：“晨游泰山，云霧窈窕。忽逢二童，顏色鮮好。乘彼白鹿，手翳芝草。我知真人，長(zhǎng)跪問道。西登玉堂，金縷復(fù)道。授我仙藥，神皇所造。教我服食，還精補(bǔ)腦。壽同金石，永世難老。”曹植詩(shī)中所指的仙藥，就是東阿縣出的阿膠。

　　宋代理學(xué)大師朱熹非常孝敬他的母親。他曾修書一封奉勸其母：“慈母年高，當(dāng)以心平氣和為上。少食勤餐，果蔬時(shí)體。阿膠丹參之物，時(shí)以佐之。延庚續(xù)壽，兒之祈焉”。

　　中國(guó)古代的四大美女中，當(dāng)屬楊貴妃的皮膚最好，著名詩(shī)人白居易《長(zhǎng)恨歌》中曾這樣描述楊貴妃的皮膚：“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”，“凝脂”就是說楊貴妃的皮膚非常細(xì)嫩光滑。而殊不知楊貴妃擁有的好皮膚是有秘方的唐代詩(shī)人肖行澡一語(yǔ)道破天機(jī)：“暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容”。

　　清朝末期曾經(jīng)叱咤風(fēng)云的慈禧太后也與阿膠有著淵源。史書記載，清朝咸豐年間，慈禧身為懿嬪時(shí)患有“血癥”，現(xiàn)在叫功能性子宮出血或月經(jīng)不調(diào)。幾經(jīng)御醫(yī)治療終不見效。戶部侍郎陳宗媯奏告咸豐皇帝，建議慈禧服用東阿鄧氏樹德堂所產(chǎn)的阿膠治療。慈禧便聽從他的意見，試著服下阿膠以調(diào)經(jīng)止血，果然血止病愈，后來順利的產(chǎn)下了一個(gè)男嬰，就是后來的同治皇帝。慈禧因此對(duì)阿膠情有獨(dú)鐘，篤信不疑，終生服用，并賞賜四品朝服黃馬褂一身，進(jìn)出宮用的手折子一個(gè)?，F(xiàn)在故宮博物院鐘還收藏有當(dāng)時(shí)宮廷所用的阿膠。

　　現(xiàn)在，由于生產(chǎn)效率的提高和交通的發(fā)達(dá)等因素，阿膠已經(jīng)逐漸進(jìn)入了尋常百姓的家庭，造福了更多的華夏兒女。

　　三、阿膠發(fā)展前景展望

　　阿膠自誕生以來，其制作方法不斷的改進(jìn)，由阿膠衍生的產(chǎn)品如：阿膠膏、阿膠口服液、阿膠棗、阿膠紅糖等品種也更加豐富?，F(xiàn)在，較為大規(guī)模的阿膠集團(tuán)在青海、內(nèi)蒙古、新疆等地創(chuàng)建了黑驢養(yǎng)殖基地，使黑驢的生長(zhǎng)環(huán)境無害化，飼養(yǎng)的黑驢富含更多有益于人體的元素。但是，由于制作原料的考究，阿膠的價(jià)格一直都很昂貴，普通百姓一般享受不起它所帶來的好處，同時(shí)一些不法商販為了謀取暴利，用各種病死、臟臭的畜皮熬制出對(duì)人體有損的假阿膠，消費(fèi)者往往沒有鑒別真假阿膠的知識(shí)，只為一時(shí)貪圖便宜買了假阿膠，而危害了自己的身體，而真阿膠的市場(chǎng)也越來越小。

　　為了使得阿膠這一滋補(bǔ)國(guó)寶造福于更多人、能夠更穩(wěn)健地延續(xù)發(fā)展，阿膠相關(guān)企業(yè)應(yīng)做到：1、對(duì)內(nèi)要發(fā)展適合于大眾市場(chǎng)的產(chǎn)品，對(duì)外要堅(jiān)持宣傳，讓全世界都認(rèn)識(shí)和了解這一擁有兩千多年歷史的滋補(bǔ)瑰寶。2.徹底地打擊假冒偽劣阿膠，向政府尋求加大對(duì)阿膠市場(chǎng)管制的力度，并向消費(fèi)者宣傳防偽知識(shí)。3.推進(jìn)對(duì)阿膠制作工藝的自動(dòng)化，提高制膠的工作效率。