秋冬季節(jié)一歲寶寶吃什么好
在寶寶飲食中，營(yíng)養(yǎng)的合理搭配是非常重要的。當(dāng)我們?cè)跒閷殞殰?zhǔn)備食物的時(shí)候，我們還需要注意到孩子年齡以及季節(jié)的問題，秋冬季節(jié)一歲寶寶吃什么好呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理秋冬季節(jié)一歲寶寶吃什么好的資料，僅供參考。
秋冬季節(jié)一歲寶寶吃什么好
新鮮排骨湯
食材準(zhǔn)備：排骨、蔥姜、食鹽、醋。
制作過程：首先需要先用開水將排骨燙煮一遍，將排骨中的血水清洗干凈。其次，將排骨放入高壓鍋中，加入生姜和食鹽以及少許醋，熬煮半小時(shí)之后，加入準(zhǔn)備好的蔥末以及食鹽即可。
營(yíng)養(yǎng)：新鮮排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣元素，醋能夠?qū)⑴殴侵械拟}更好的溶解出來。寶寶飲用排骨湯，能夠補(bǔ)充更多的微量元素。秋冬季節(jié)，還是很適合喝湯的。
蝦仁蛋餃
食材準(zhǔn)備：蝦仁少許、蔥姜、料酒、青菜。
制作過程：首先需要將蝦仁清洗干凈，加入少許鹽巴和蔥姜以及料酒，其次將蝦仁充分?jǐn)嚢?，放入蒸鍋中進(jìn)行蒸煮，蒸煮十五分鐘即可。打入一個(gè)雞蛋，將雞蛋充分?jǐn)噭颍瑢⑵浞湃氤村佒屑搴?，將蒸好的蝦仁放入煎好的雞蛋中，最后將雞蛋對(duì)折成月形。將準(zhǔn)備好的蝦仁蛋餃加入開水和少許青菜，煮沸后加入少許鹽巴即可。
營(yíng)養(yǎng)：蝦仁和雞蛋是屬于軟軟香香的食物，蝦仁蛋餃中含有豐富的礦物質(zhì)元素，非常適合一歲的寶寶食用。寶寶食用蝦仁蛋餃，更方便消化和吸收。
魚肉豆腐羹
食材準(zhǔn)備：新鮮魚肉、新鮮豆腐、鹽巴、生姜、淀粉、香油、蔥末。
制作過程：首先，我們需要將新鮮的魚肉清洗干凈，將魚肉放入蒸鍋中蒸熟，再將魚肉中的魚刺清除干凈，將魚肉搗成泥狀。其次，往鍋中加入開水，將新鮮的豆腐切成塊狀，放入鍋中，放入準(zhǔn)備好的魚泥，加入少許淀粉香油和鹽巴，撒上蔥花即可。
營(yíng)養(yǎng)：魚肉方便寶寶食用，魚肉肌肉纖維比較短，更方便寶寶的消化和吸收。魚肉豆腐羹味道纖維，還含有豐富的蛋白質(zhì)元素，寶寶冬季食用魚肉豆腐羹，能夠增強(qiáng)兒童自身的抵抗能力，能夠促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)。
血青菜湯
食材準(zhǔn)備：豬血少許、豆腐、青菜、蝦皮、鹽巴、油鹽。
制作過程：首先需要將豬血清洗干凈，將豆腐清洗干凈之后切成塊狀，青菜切成碎末狀。其次，往鍋中燒水，加入準(zhǔn)備好的豆腐青菜和豬血以及蝦皮，加入少許鹽巴和油鹽即可。
營(yíng)養(yǎng)：當(dāng)我們?yōu)閷殞殰?zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)食物的時(shí)候，我們需要注重寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求。孩子需要補(bǔ)鐵，豬血能夠滿足孩子補(bǔ)鐵的需求。豆腐和蝦皮能夠?yàn)楹⒆友a(bǔ)充鈣元素。
五健脾瘦肉湯
食材準(zhǔn)備：瘦肉少許，沙參10克，玉竹10克，淮山10克，枸杞10克，蜜棗兩顆。
制作過程：我們先將瘦肉切好，用開水燙洗一遍。其次將準(zhǔn)備好的食材都清洗干凈，和瘦肉一齊放入鍋中熬煮一小時(shí)。最后加入少許鹽巴即可。
營(yíng)養(yǎng)：健脾瘦肉湯含有很多中藥食材，具備滋陰潤(rùn)燥的效果，非常適合一歲寶寶冬季食用。寶寶食用瘦肉湯能夠健脾胃，讓寶寶愛上吃飯。
以上就是一歲寶寶秋冬季節(jié)食譜的簡(jiǎn)單介紹，希望以上的介紹能夠給媽媽們一些小小參考，為寶寶制作出美味的餐點(diǎn)。
一歲以內(nèi)寶寶的飲食禁忌
寶寶飲食禁忌：一歲內(nèi)的寶寶不能吃什么
1、主食類
谷類、淀粉類食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家長(zhǎng)給寶寶添輔食時(shí)首選米粉、 稀粥等谷類、淀粉類食物，這是正確的，但過分注重營(yíng)養(yǎng)的爸媽們常常會(huì)犯“過猶不急”的錯(cuò)誤，偏向于選擇精細(xì)的谷類食物，但其實(shí)精細(xì)的谷類食物里維生素遭到 破壞，特別是減少了B族維生素的攝入會(huì)影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且，還會(huì)因損失過多的鉻元素而影響視力發(fā)育，成為近視眼的一大成因。
2、葷食類
葷食類富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，通常都被認(rèn)為是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，將肉燉至酥軟或者撕成細(xì)絲，都有利于讓寶寶順利吃進(jìn)。不過以下所列舉的這幾種食物，在輔食的初階段，不要讓它們出現(xiàn)為好。
(1)蛋清
雞蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能通過腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液中，使嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等疾病。蛋清要等到寶寶滿一歲才能給。
(2)汞含量較高的魚
汞主要以甲基汞的有機(jī)形態(tài)積聚于食物鏈內(nèi)的生物體，特別是魚類，而甲基汞可能會(huì)影響人類神經(jīng)系統(tǒng)，孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。
在選擇魚類時(shí)，應(yīng)避免進(jìn)食體型較大的魚類或其他汞含量較高的魚類，包括鯊魚、劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚金目鯛及吞拿魚，特別是大眼吞拿魚、藍(lán)鰭吞拿魚等。
(3)海鮮類
螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會(huì)引發(fā)嬰兒的過敏癥狀，也建議不宜在1歲以前喂食。
3、蔬菜類
寶寶3個(gè)月之后，就可以給寶寶添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，好處多多，但也要注意有些蔬菜，還是不宜過早出現(xiàn)在輔食中的。
(1)含有大量草酸的蔬菜
菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸，在人體內(nèi)不易吸收，并且會(huì)影響食物中鈣的吸收，可導(dǎo)致兒童骨骼、牙齒發(fā)育不良。
(2)豆類
豆類含有能致甲狀腺腫的因子，寶寶處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期更易受損害。此外，豆類較難煮熟透，容易引起過敏和中毒反應(yīng)。
(3)不易消化的蔬菜
嬰兒的消化功能發(fā)育不完全，所以竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才喂給他吃，此外，纖維素太多的菜梗也不要喂給寶寶吃。
4、水果類
水果中含有寶寶正常生長(zhǎng)發(fā)育所需要的維生素C，且酸甜可口，是非常適宜的嬰兒輔食，水果中又有哪些不適合進(jìn)入到輔食的呢?一般來說，容易引起過敏的，最好都不要給寶寶吃。
過敏不僅引起皮膚的紅腫癢、發(fā)生皮疹、腹痛、腹瀉，還會(huì)引起哮喘，特別是兒童，食物過敏往往是過敏性哮喘的主要誘因之一。3歲以前的兒童出現(xiàn)食物過敏的幾率很大。
(1)芒果
芒果中含有一些化學(xué)物質(zhì)，不成熟的芒果還含有醛酸，這些都對(duì)皮膚的黏膜有一定的刺激作用，引發(fā)口唇部接觸性皮炎。
(2)菠蘿
菠蘿含有菠蘿蛋白酶等多種活性物質(zhì)，對(duì)人的皮膚血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出現(xiàn)皮膚癟癢，四肢口舌麻木等。
(3)有毛的水果
表面有絨毛的水果中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)，如水蜜桃、奇異果等。
5、飲料類
(1)礦泉水、純凈水
寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，濾過功能差，礦泉水中礦物質(zhì)含量過高，容易造成滲透壓增高，增加腎臟負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期飲用純凈水，還會(huì)使得孩子缺乏某種礦物質(zhì)，而且純凈水在凈化過程中使用的一些工業(yè)原料，可能對(duì)嬰幼兒肝功能有不良影響。飲水機(jī)容易造成二次污染，也不宜使用。
(2)功能飲料
功能飲料中大都富含電解質(zhì)，可以適當(dāng)補(bǔ)充人體在出汗中丟失的鈉、鉀等微量元素。不過，由于嬰兒的身體發(fā)育還不完全，代謝和排泄功能還不健全，過多的電解質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致嬰兒的肝、腎還有心臟承受不了，加大兒童患高血壓、心律不齊的幾率，或者是肝、腎功能受到損害。
(3)刺激性的飲料
可樂、咖啡、濃茶等含太多糖分或咖啡因且沒有營(yíng)養(yǎng)，容易引起蛀牙并且影響寶寶的味覺，并且使人興奮，會(huì)使小兒不安，甚至影響寶寶的生物鐘。
6、零食類
嚴(yán)格地說，在寶寶輔食的初級(jí)階段，不應(yīng)該給寶寶吃零食的，特別是含有添加劑及色素的零食，這些東西營(yíng)養(yǎng)少糖份高，而且容易破壞嬰幼兒的味覺，引起蛀牙等。特別是目前市場(chǎng)上流行的人參類食品，如含人參的糖果、餅干、奶粉、麥乳糖以及人參蜂王漿等。人參有促性激素分泌的作用，吃這類產(chǎn)品會(huì)導(dǎo)致性早熟。
7、調(diào)味類
沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精，或者過多的糖等口味較重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)的吸收。一歲以內(nèi)的寶寶也不要吃鹽，味精過多會(huì)影響血液中的鋅的利用。
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