香辣毛豆角的健康又營養(yǎng)的做法

時間：2017-10-23 09:43:57 慧媛47由分享

　　毛豆色澤嫩綠，青翠可愛，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維，是人們喜食的蔬菜。想要了解更多香辣毛豆角的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作健康又營養(yǎng)香辣毛豆角需要的食材

　　1.毛豆角反復搓洗干凈瀝水，剪掉豆角兩邊露出豆仁

　　2.熱鍋冷油爆香姜蒜和干辣椒

　　3.倒入毛豆角大火翻炒

　　4.加入老抽、料酒、鹽、糖、花椒面翻炒均勻

　　5.加水以蓋住毛豆為準，大火悶煮，水收干時加入雞精即成

　　1、補鐵

　　毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。

　　2、促進胃腸蠕動

　　毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。

　　3、增進食欲

　　毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。

　　毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對女性保持苗條身材作用顯著。

　　5、預防骨質疏松

　　毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏松。

　　6、降血脂

　　毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

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