涼拌長豆角的好吃做法圖文教程
長豆角是十分常見的蔬菜,它含有豐富的維生素,可以給我們的身體補(bǔ)充營養(yǎng),是一道令大家喜聞樂見的菜肴,而涼拌長豆角絕對(duì)是夏天的拿手好菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的涼拌長豆角做法,歡迎閱讀!
制作好吃的涼拌長豆角的食材
制作好吃的涼拌長豆角的步驟
1.長豆角洗凈切寸段兒,大蒜切細(xì)絲兒備用
2.鍋中放入清水,燒開后放入豆角煮
3.利用煮豆角的空隙,將大蒜放入鹽巴搗成蒜泥,并加入番茄醬和芝麻醬
4.加入適量的醋和老抽,調(diào)和成均勻的醬汁兒備用
5.豆角煮至斷生,撈出放入冷開水中過涼
6.撈出空去水分,將調(diào)好的醬汁兒倒入,攪拌均勻
涼拌長豆角的營養(yǎng)價(jià)值
長豆角中所含的維生素C可以提高人體的抗病毒作用,還能有效防止急性腸胃炎的發(fā)生。而且長豆角具有補(bǔ)腎的功效,能夠幫助保證人的睡眠質(zhì)量。因此,長豆角炒肉能夠同時(shí)補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì),可以作為一道家常菜經(jīng)常食用。
大盆長豆角的做法
材料:長豆角700克,五花肉50克,蒜8粒,鹽2茶匙,雞精1茶匙,香油1滴。
做法:
1、豆角洗凈折成三段備用。
2、五花肉切片薄片,蒜去衣?lián)艹赏暾牧溆谩?/p>
3、鍋下水燒開后,滴入1滴油和撒入1茶匙鹽,然后把長豆角放入焯水,煮軟后撈出,瀝干水份備用。
4、把五花肉片和蒜粒放入鍋里。
5、小火煸香五花肉片和蒜粒,并出豬油。
6、然后把長豆角放入,開大火快速翻炒。
7. 撒入1茶匙油和雞精。
8、翻炒均勻即可。
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