自制魚丸怎么做好吃

　　魚丸又稱“魚包肉”，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，富有沿海特色風(fēng)味小吃之一。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家自制魚丸怎么做好吃，希望對大家有幫助哦

　　自制魚丸的食材準(zhǔn)備

　　自制魚丸的做法步驟

　　1.把魚洗凈(今天是叫小販弄好了的)，把頭、尾、骨剔出來(頭尾入鍋內(nèi)熬湯、骨做香酥魚骨用)。

　　2.用刀背來回剁松魚肉、剔出肉(小心魚刺要清干凈)。

　　3.把剔出來的肉放豬肉皮上剁成魚泥(肉皮是向賣肉的討來的，呵呵)。

　　4.將蔥、姜、胡蘿卜搗碎用紗布過濾成汁入魚泥加少許鹽、水淀粉拌均。

　　5.攥成丸子入魚湯煮熟，放些胡蘿卜片(一可以點綴二女兒喜歡吃)起鍋放些香菜即可。