魚卵怎么做好吃簡單又美味

　　產(chǎn)自俄羅斯和伊朗的魚子醬，一直是貴比黃金的極品貨，成為西方人餐桌上最奢侈的享受，魚卵好吃的做法有哪些呢?下面是的魚卵好吃的做法，歡迎閱讀。

　　魚卵好吃的做法1：紅燒魚子

　　材料

　　主料：魚子400g、咸菜60g;

　　輔料：生姜10g、生抽10ml、糖5g、蔥花5g、油50ml、紹酒10ml

　　紅燒魚子

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　　1、 把魚子在清水里洗一下，拉去黑色的部份;

　　2

　　2、 準備好一些咸菜;

　　3

　　3、 起油鍋、倒入生姜片爆出香味，然后倒入魚子;

　　4

　　4、 用中火炸;

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　　5、 等兩邊都炸好后，可以倒生咸菜;

　　6

　　6、 加入生抽、料酒、糖和適量的水;

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　　7、 用大火燒十分鐘，然后轉為小火燒三分鐘;

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　　8、 最后撒入蔥花即可裝盆了。

　　小貼士

　　從營養(yǎng)的角度來說，孩子吃些魚子是無妨的。但要注意老人盡可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益

　　魚卵好吃的做法2：韓式魚卵湯

　　這是一道非常惹味的菜式，適合喜歡鮮美辛辣口味的人。特別是喝了酒后，來一鍋滾燙的，嘗嘗細膩的魚卵，柔軟的魚腸，嫩滑的豆腐，鮮美的蛤味，辛辣的熱湯，吃個滿頭大汗，填肚醒酒兩相宜啊!

　　材料 ：魚卵(魚春/魚籽)4-5付/魚腸一付(燙飛水后濾干)，鮮蛤十數(shù)粒，嫩豆腐(切粗丁)，鮮菇菌，節(jié)瓜，辣椒，蒜蓉，姜。

　　調味料 ：大醬一大匙，辣醬一大匙，辣椒粉半大匙，料酒一大匙，鹽/味精各少許。

　　做法 ：4-5飯碗清水里溶入大醬/辣醬/辣椒粉，燒開后加入所有材料和調味料，滾煮約8-10分鐘即可。

　　魚卵好吃的做法3

　　原料:魚籽50克、生雞蛋、3個皮蛋1個。花生油、鹽、味精(雞精)各適量,胡椒粉少許。

　　做法:1.魚籽煮熟搗爛，皮蛋蒸熟去殼切小塊。

　　2.雞蛋打散，加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚籽拌勻。

　　3.煎鍋下底油，放入打散的雞蛋、魚籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上，用小火煎透即可。

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