魚泡怎么做好吃法大全
魚泡即魚鰾，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。魚泡的好吃做法有哪些呢?下面是的魚泡的好吃做法，歡迎閱讀。
魚泡的好吃做法1：粵菜沙鍋姜蔥魚泡
材料
牛肉240克，生姜40克，大蔥4根，太白粉(生粉)1/2茶匙，花生油3湯匙，姜汁酒1/2湯匙，醬油、蠔油各3/4湯匙，胡椒粉、麻油少許，腌料︰，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，醬油1茶匙，太白粉(生粉)1茶匙
做法
1.牛肉洗凈切片，用腌料事先腌約一小時(shí)。
2.生姜洗凈切片，大蔥去老葉，洗凈切段候用。
3.鍋燒熱，下油兩湯匙，放入姜片略煎，盛起備用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻后盛起。
4.鍋再下少許生油，煎香大蔥段。放入牛肉及生姜片，灑入姜汁酒，加入醬油、蠔油、胡椒粉、麻油等調(diào)味。太白粉加入少許清水拌勻，倒入鍋中勾芡后即可上桌。
魚泡的好吃做法2：芙蓉八寶魚泡
主料
魚泡300g
蔥80g
方法/步驟
1
把大蔥洗干凈，切片，把魚泡放進(jìn)碗里，加入料酒和鹽腌小會(huì)
2
起油鍋，倒入切好的生姜和辣椒翻炒
3
再倒入魚泡泡，加入料酒和鹽翻炒，再魚泡泡帶著的魚油一起加入翻炒
4
再加入大蔥，加入適量的水和糖
5
最后加入生抽，用大火燒五分鐘后轉(zhuǎn)為小火燉五分鐘
魚泡的好吃做法3： 酸辣魚泡
主料： 鮮魚泡150克 配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。
調(diào)料：植物油1000克(實(shí)耗50克)，精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蠔油3克，姜5克，香油少許。
特色： 造型美觀，酸辣爽脆。
做法：
1、將鮮魚泡洗凈，切破，瀝干水分，用精鹽、料酒碼味;
2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀;姜切末。
3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時(shí)放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝干油。
4、鍋內(nèi)留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蠔油調(diào)好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了
魚泡的好吃做法4：家常炒魚泡
材料：魚泡200克、紅椒2件、蔥15克、姜15克
配料：廣東米酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙
做法：
1、主料備好。
2、魚泡洗凈，瀝干水份，蔥洗凈切成段，蔥白蔥葉分開，紅椒洗凈切斜段，姜去皮洗凈切成絲待用。
3、大火起油鍋，待油熱之后放入姜絲、蔥白和紅椒爆香。
4、然后把魚泡放入翻炒片刻，再淋入廣東米酒翻炒。
5、火調(diào)到中小火，撒入胡椒粉，淋入生抽。
6、繼續(xù)翻炒至水分微干，然后撒入鹽、雞精和蔥葉，翻炒至無(wú)水份即可。
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