魚(yú)湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單
魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美一直是人們的最?lèi)?ài)，魚(yú)湯好吃又簡(jiǎn)單的做法有哪些呢?下面是的魚(yú)湯好吃又簡(jiǎn)單的做法，歡迎閱讀。
魚(yú)湯好吃又簡(jiǎn)單的做法1：鯽魚(yú)湯
鯽魚(yú)1條(約400克)，黃酒、醬油各5克，鹽0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克 ，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，蔥100克，湯25克，精油500克(實(shí)耗25克)。
制作方法
1、把鯽魚(yú)洗凈后斬去頭尾，批成上下兩片，再斬成5厘米見(jiàn)方的塊，放入鹽、姜汁、酒腌漬。蔥切成長(zhǎng)段。
2、油鍋燒熱，放入魚(yú)塊炸至外香內(nèi)嫩(需復(fù)炸)撈出。
3、鍋留底油，放入蔥煸香，加入酒、醬油、鹽、糖、味精、茴香、胡椒粉、湯燒開(kāi)，將魚(yú)塊浸入汁中，滴上麻油，即可出鍋裝盤(pán)。
魚(yú)湯好吃又簡(jiǎn)單的做法2
材料
小鯽魚(yú)，豆腐，蔥花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精
做法
1.坐鍋倒油，開(kāi)大火，油冒煙時(shí)將魚(yú)順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開(kāi)。
2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續(xù)大火咕嘟，三五分鐘之后湯就變白了，再繼續(xù)大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點(diǎn)的蔥花就OK了。
魚(yú)湯好吃又簡(jiǎn)單的做法3：鮸魚(yú)湯
主料
鮸魚(yú)
500g
排骨湯
800g
輔料
南姜
適量
芹菜
適量
步驟
1.鮸魚(yú)洗干凈，去骨起肉，撒點(diǎn)薄鹽
2.芹菜洗凈切斷
3.南姜末
4.高湯或是排骨湯煮開(kāi)后 放入鮸魚(yú)
5.煮至90%放入芹菜和南姜末，調(diào)下味即可
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