心臟病患者吃什么食物好 心臟病最佳的食物
飲食對(duì)身體保健能起到非常重要的作用，那么心臟病患者吃什么食物好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了心臟病最佳的食物，希望能幫助到你。
心臟病最佳的食物
豆腐
豆腐是由大豆而來(lái)，豆腐中含有大豆蛋白，大豆蛋白能夠提供一種黃酮類物質(zhì)，能夠顯著降低低密度脂蛋白水平，維護(hù)心臟的健康。
核桃
核桃中含有OMEGA—3脂肪酸，這種不飽和脂肪能強(qiáng)化心臟，適當(dāng)吃一些對(duì)于身體的健康有益無(wú)害。核桃可以生吃，也可以配合其他的一起食用。
蒜苔
蒜苔中含有豐富的膳食纖維，具有結(jié)合膽酸和膽固醇的作用，可加快膽固醇的代謝，不僅有明顯的降血脂作用，還能防止血栓和動(dòng)脈硬化，冠心病、高血壓、高血脂等慢等級(jí)性疾病人群可常食。
燕麥
燕麥富含纖維素，同時(shí)有軟化血管的作用，與蛋、奶制品，蔬菜水果等一同食用，營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)保護(hù)心臟有很好的作用。
木耳
木耳具有減少血液凝塊的作用，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，軟化血管，對(duì)預(yù)防心臟病有很好的作用。
南瓜
南瓜中含有大量果膠，可在腸道內(nèi)延緩對(duì)脂肪的吸收，并能黏合過(guò)剩膽固醇，從而降低血液膽固醇含量，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
心臟病患者必讀的飲食守則
適量的限制食鹽的攝入
與限制食鹽道理相同，心臟病的飲食禁忌應(yīng)少吃含鈉豐富的食品如香蕉等，以免引發(fā)水腫。
應(yīng)供給充足的維生素和適量的無(wú)機(jī)鹽
如維生素B1及維生素C，以保護(hù)心肌。供給適量的鈣，以維持正常的心肌活動(dòng)。鉀對(duì)心臟有保護(hù)作用，不足時(shí)引起心律失常。用利尿藥時(shí)，除補(bǔ)鉀外，還應(yīng)注意鎂、鋅的供給。
緩進(jìn)飲料
一次喝大量的水、茶、湯、果子汁、汽水或其他飲料時(shí)，會(huì)迅速增加血容量，進(jìn)而增加心臟負(fù)擔(dān)。因此進(jìn)食飲料不要太多，最好一次不超過(guò)500毫升。需要多喝水時(shí)，分成幾次喝，每次少一點(diǎn)，相隔時(shí)間長(zhǎng)一些。
應(yīng)吃易于消化的食物
心臟病病人由于血液循環(huán)功能減退，胃腸道瘀血、水腫，影響食物的消化、吸收。因此，所進(jìn)食物應(yīng)易于消化。開(kāi)始可用流質(zhì)、半流質(zhì)飲食，然后改用軟飯。
戒刺激性食飲和興奮性藥物
辣椒、生姜、胡椒、煙、酒和大量飲濃茶，服咖啡因、苯丙胺等興奮藥對(duì)心臟也會(huì)帶來(lái)負(fù)擔(dān)，在風(fēng)心病患者心功能不佳時(shí)，尤當(dāng)注意。
心臟病飲食的誤區(qū)
誤區(qū)一：總膽固醇水平低 就不會(huì)得心臟病?
有些人以為，總膽固醇水平很低就不會(huì)得心臟病。
其實(shí)，這是錯(cuò)誤的觀念。總膽固醇水平的高低并不能完全反映出罹患心臟病的幾率。因?yàn)閺目偰懝檀妓街?，看不出低密度膽固?LDL)和高密度膽固醇的水平，但這卻是關(guān)鍵所在。因?yàn)長(zhǎng)DL含量高會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，相反的，如果HDL含量高，就能降低這種風(fēng)險(xiǎn)。
膽固醇又分為所謂的“好膽固醇”和壞膽固醇。高密度脂蛋白能幫助收集及運(yùn)送血管內(nèi)的壞膽固醇回到肝臟，避免血管阻塞，所以稱為好膽固醇。低密度脂蛋白容易囤積在血管內(nèi)壁中，造成血管堵塞，所以稱為“壞膽固醇”。
在總膽固醇水平之外，還必須再進(jìn)行更仔細(xì)的檢驗(yàn)，以確定“好膽固醇”高于“壞膽固醇”，而不是“壞膽固醇”高于“好膽固醇”。
誤區(qū)二：視雞蛋而色變?
為了防膽固醇、預(yù)防心臟病，有些人聞雞蛋而色變，很多人的觀念是，每個(gè)人一天大約需要300mg的膽固醇，一個(gè)蛋就含有約250mg的膽固醇，因此輕易不敢吃雞蛋。
雞蛋有那么可怕嗎
雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富不在話下，同時(shí)，蛋黃里面含的卵磷脂有健腦等保健功能，還有降脂的功效。他建議，成年人每星期可以吃三四個(gè)雞蛋。尤其是小孩處于發(fā)育階段，需要雞蛋所含豐富蛋白質(zhì)。
大量攝取蔬菜、水果， 確保飲食中含高纖維、高植物蛋白質(zhì)，對(duì)健康有益。
誤區(qū)三：吃人造黃油無(wú)憂?
有些人對(duì)人造黃油十分放心，認(rèn)為吃人造黃油可高枕無(wú)憂，因?yàn)椴缓懝檀肌?/p>
這是一個(gè)明顯的誤區(qū)，因?yàn)槿嗽禳S油其實(shí)含了不少反式脂肪。因?yàn)槿嗽禳S油中的植物油脂經(jīng)過(guò)氫化加工后，成分被破壞了，產(chǎn)生了一些對(duì)人體有害的反式脂肪。
對(duì)心臟有益的食物包括魚(yú)、核桃、大蒜等，尤其是魚(yú)，對(duì)心臟有很大好處，不少研究顯示，魚(yú)肉中的OMEGA-3脂肪酸能使人體中的HDL含量增加，讓LDL含量降低。值得一提的是，不同魚(yú)類的omega-3脂肪酸含量不同，一般來(lái)說(shuō)，鮭魚(yú)、鮪魚(yú)、三文魚(yú)等深海魚(yú)類，脂肪厚，魚(yú)油多，omega-3脂肪酸含量較高。而淡水魚(yú)的omega-3脂肪酸一般含量較低。
同時(shí)，在魚(yú)的吃法方面，選擇清蒸最利于保存脂肪酸。至于核桃，常吃也可防心臟病。核桃中的脂肪酸可使壞膽固醇減少，患心臟病的危險(xiǎn)自然也就相應(yīng)地減少了。
誤區(qū)四：橄欖油可大量食用?
目前有許多人偏愛(ài)攝取橄欖油，認(rèn)為橄欖油可大量食用，因?yàn)殚蠙煊统瞬缓懝檀纪?，還含有不飽和脂肪酸，具有抗氧化作用。
橄欖油可以大量吃嗎?橄欖油的確被認(rèn)為是比較適合人體營(yíng)養(yǎng)需求的食用油。但是，這兩種油都含有單不飽和脂肪酸，這三種脂肪酸不能吃的太多。
誤區(qū)五：植物性食物一定無(wú)害?
目前許多人為了預(yù)防疾病，寧可少吃肉，多吃植物性食物，但是，植物性食物一定無(wú)害嗎?
炸薯?xiàng)l
答案是否定的。一些植物性食物例如炸薯?xiàng)l由于吸收了很多反式脂肪，對(duì)人體不但無(wú)益，反而有害，目前有許多研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪會(huì)提高人們患上心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，其對(duì)人體的危害甚至比一般飽和脂肪來(lái)得高。
此外有些素食由于在烹調(diào)時(shí)加入大量的油，有時(shí)加熱太久，吃了對(duì)健康不但無(wú)益，反而有害。
溫馨提醒
此外，要預(yù)防心臟病，應(yīng)大量攝取蔬菜、水果，以確保飲食中含高纖維、高植物蛋白質(zhì)。除了纖維，蔬菜、水果還提供了許多維生素、礦物質(zhì)和抗氧劑。
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