夏天吃什么對(duì)乙肝有好
炎炎夏日是很多疾病的多發(fā)季節(jié)，對(duì)于乙肝大三陽(yáng)患者而言亦是如此，那么，對(duì)于乙肝患者來(lái)說(shuō)吃什么飲食好呢?下面和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
夏天吃什么飲食對(duì)乙肝有好
一、香菇豬肉牌
原料：鮮香菇200g，鮮里脊肉250g，尖椒、洋蔥適量。
做法：1.鮮香菇洗凈切片，用開(kāi)水汆燙備用。2.里脊切薄片，加蛋清淀粉糊攪拌均勻后，下開(kāi)水中煮熟撈出。3.鍋內(nèi)加少許油，放入蔥、姜、蒜片煸炒一下，將尖椒、洋蔥塊放進(jìn)鍋中。4.將尖椒、洋蔥塊翻炒幾下，隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續(xù)炒。5.加醬油、鹽、雞精調(diào)味，放淀粉汁勾芡即可。
二、雞蛋黃花炒豬肉
原料：雞蛋3個(gè)，黃花菜100g，里脊肉150g。
做法：1.黃花菜洗凈去根;雞蛋炒熟備用。2.里脊肉切絲，用開(kāi)水汆燙至熟。3.鍋內(nèi)加少許油，將蔥花、姜片煸炒一下，再加入少許雞湯。4.將雞蛋花、肉絲、黃花菜放入鍋中，加鹽、雞精調(diào)味后，翻炒片刻即可出鍋。
功效：滋補(bǔ)肝組織，養(yǎng)血平肝，補(bǔ)虛益精。
三、糖醋青魚(yú)片
原料：青魚(yú)半條，香菇150g，玉蘭片150g，油菜150g。
做法：1.青魚(yú)去除皮和骨頭，切成小片備用;香菇、玉蘭片、油菜用開(kāi)水汆燙備用。2.用少許鹽、胡椒粉、雞精將魚(yú)片腌漬入味后上鍋煎熟。3.鍋中入番茄醬、糖、醋、鹽調(diào)味后，將番茄醬煮開(kāi)并勾芡。4.將魚(yú)片、香菇、玉蘭片依序擺好，并將調(diào)好的番茄醬汁澆在上面。5.盤(pán)邊擺油菜即可。
功效：補(bǔ)氣化濕，散淤解毒，開(kāi)胃益肝。
四、豬肝燒豆腐
原料：豬肝200g，豆腐300g，胡蘿卜100g。
做法：1.豬肝煮八成熟后備用;豆腐和胡蘿卜用開(kāi)水汆燙。2.豬肝和胡蘿卜切薄片;豆腐切厚片。3.鍋中加少許油，下蔥花、姜末、蒜片煸炒一下，爆出香味。4.將豬肝、豆腐、胡蘿卜下鍋，加少許雞湯、鹽、雞精、醬油調(diào)味，最后用淀粉勾芡即可。
功效：以臟補(bǔ)臟，清肝熱，滋補(bǔ)肝腎。
五、紅棗枸杞牛筋湯
原料：紅棗4個(gè)，枸杞100g，牛筋150g。
做法：1.將牛筋煮熟切片備用。2.砂鍋中放入雞湯、紅棗、枸杞、牛筋同煮30分鐘。3.湯中加鹽、雞精、少許胡椒粉調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨補(bǔ)血。
夏天養(yǎng)肝飲食禁忌
忌暴飲暴食
很多人知道，東西吃太多會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，誘發(fā)脂肪肝。專(zhuān)家指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內(nèi)自由基大大增加。肝臟的關(guān)鍵作用是幫助人體對(duì)付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內(nèi)的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴(yán)重。
如果你本身已經(jīng)患有肝病，則更應(yīng)該注重飲食，切忌，過(guò)量，否則就會(huì)增加了肝臟及其他臟器的負(fù)擔(dān)，而且導(dǎo)致物質(zhì)吸收過(guò)剩，出現(xiàn)脂肪肝、高血脂等并發(fā)癥，久則會(huì)出現(xiàn)肝硬化。
忌酒
專(zhuān)家表示，過(guò)量飲酒會(huì)降低肝臟凈化血液的能力，導(dǎo)致體內(nèi)毒素增加，誘發(fā)肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導(dǎo)致肝臟中毒，誘發(fā)肝炎。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒則容易導(dǎo)致肝硬化。專(zhuān)家表示，每天飲高濃度酒超過(guò)兩杯(25毫升)就會(huì)傷肝。
忌油炸
網(wǎng)上報(bào)道的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃油炸食品一個(gè)月即可導(dǎo)致肝臟發(fā)生明顯變化，引發(fā)類(lèi)似肝炎的酶的變化。專(zhuān)家指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。不健康食用油會(huì)增加心臟病和肝病的危險(xiǎn)。
忌加工食物
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學(xué)物質(zhì)，進(jìn)入人體后會(huì)增加肝臟解毒負(fù)擔(dān)，誘發(fā)肝臟損傷。
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