夏天吃什么是健康的

　　夏季炎熱的天氣已經(jīng)到來了，炙熱的溫度和潮濕的空氣使我們的身體不舒服，那么，這時(shí)吃什么有利于身體健康呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏天健康的飲食物以供大家閱讀。

　　夏天吃什么食物是健康的

　　西瓜

　　除煩止渴、清熱解暑。適用于熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等癥。

　　黃瓜

　　皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃。

　　桃

　　桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機(jī)酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油?？梢杂欣萌梭w的吸收

　　苦瓜

　　苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，工作勞累的人可以多吃些。

　　夏天什么食譜是健康的

　　豆茸醬涼面

　　材料

　　熟面200公克，綠豆20公克，紅豆20公克，花豆20公克，大紅豆20公克，蓮子20公克，涼開水50㏄，白醋2大匙，糖2大匙，鹽1/2茶匙。

　　做法

　　1、取一容器，將5種豆子洗凈泡水30分鐘，再倒入淹過豆子1.5公分高度的水(材料外)，放入電鍋煮約1小時(shí)。

　　2、待作法1的豆子冷卻后，放入食物調(diào)理機(jī)中，再倒入涼開水?dāng)嚧虺誓酄睢?/p>

　　3、取一碗，倒入作法2的豆泥，加入所有調(diào)味料攪拌均勻，即為養(yǎng)生豆茸醬。

　　4、食用前直接將作法3的養(yǎng)生豆茸醬淋在熟面上即可。

　　番茄燴肉片

　　材料

　　番茄2個(gè)，里脊肉200克，胡蘿卜1根，鹽，姜。

　　做法

　　1、挑選熟透的番茄兩個(gè)洗凈去皮。

　　2、番茄洗凈切成小塊，胡蘿卜洗凈切片，姜切成末待用。

　　3、豬肉洗凈去掉筋膜。

　　4、里脊肉切成薄片，放入適量的水淀粉，鹽，用手抓均腌制10分鐘，讓肉片充分吸收水分，更嫩滑。

　　5、鍋中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。

　　6、放入適量一小碗的清水或高湯小火熬5分鐘。

　　7、水開，下肉片、胡蘿卜片燙熟，調(diào)入少量鹽(不用放雞粉已經(jīng)很鮮了，孕婦要少吃或不吃雞粉、味素之類的物品)

　　8、小火煮2分鐘后關(guān)火，濃濃的番茄汁就做好了撒上蔥花即可。

　　小訣竅

　　1、一道清水湯，喝的就是鮮美的原味，調(diào)味料無需太多。

　　2、喜歡喝番茄味更濃的湯，就一定要用少量油把番茄炒一下，這樣煮出來的湯番茄味非常濃郁。
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