食物吃多會讓身體中毒

　　現(xiàn)在人們的生活越來越好，可以吃到比以前更美味的食物，但是有些食物可不能多吃，一旦沒有控制住，吃多了反而會有害身體，甚至是中毒。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家食物吃多會讓身體中毒，希望對大家有幫助哦!

　　吃多會中毒的食物

　　1.青西紅柿

　　青西紅柿含有毒性物質(zhì)、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。

　　2.爛白菜

　　食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴(yán)重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。

　　3.無根豆芽

　　在生產(chǎn)過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。

　　4.鮮黃花菜

　　鮮黃花極有毒，干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然后用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。

　　5.發(fā)芽的土豆

　　發(fā)芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。

　　6.腐爛的生姜

　　腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

　　7.長霉的茶葉

　　茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉污染的結(jié)果，倘若喝了發(fā)霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

　　8.長斑的紅薯

　　是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

　　9.發(fā)黃的銀耳

　　變質(zhì)發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。

　　10.未腌透的咸菜

　　腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。

　　11.變色的紫菜

　　若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

　　12.新鮮的蠶豆

　　有的食后會引起過敏性溶血綜合病癥，出現(xiàn)全身乏力、貧血等癥狀。

　　13.棕色芯的甘蔗

　　變質(zhì)的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染并產(chǎn)生了毒素所致。

　　14.胖大的豆芽

　　用化肥發(fā)的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細(xì)菌的作用下，會產(chǎn)生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。

　　解毒的食物

　　綠豆：

　　綠豆性味甘寒，能夠加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化并使人們及時排除毒物，對草木毒、金石毒、砒霜毒等均有一定的緩解作用，并可以防治農(nóng)藥中毒、各種食物中毒和重金屬中毒。綠豆湯是一種很好的解毒水劑，如果日常生活中經(jīng)常接觸鎘、鉛、農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)，可以在飲食中多食用綠豆湯、綠豆芽等。

　　茶葉：

　　茶葉中含有維生素C、多糖和茶多酚，有助于加快排出體內(nèi)的有毒物質(zhì)。茶葉的解毒作用最早記載于《神能農(nóng)本草》。

　　無花果：

　　無花果是水果中的佳品，可以在一定程度上抗御苯、氯化氫、三氧化硫、二氧化硫等有毒物質(zhì)，其果實中富含的多種酶和有機酸還可以起到保肝解毒、助消化和清熱潤腸的作用。

　　胡蘿卜：

　　胡蘿卜富含胡蘿卜素，可以有效補充人體所需的維生素A，其含有的豐富果膠與汞結(jié)合還可以使人體血液中汞離子的濃度得到有效地降低，有良好的驅(qū)汞作用。

　　海帶：

　　海帶味咸、性寒，不但有去脂降壓、軟堅散結(jié)和清熱利水的功效，還有助于人體內(nèi)鎘的排泄。此外，海帶中所含的褐藻酸還可以減緩腸道對放射性元素鍶的吸收并使鍶排出體外，對白血病(血癌)有一定的預(yù)防作用。

　　豬血：

　　豬血可以清除腸垢，有利腸通便的作用，豬血中的血漿蛋白經(jīng)人體胃酸分解后還可以產(chǎn)生清腸解毒的分解物，此類物質(zhì)會與侵入人體的有害金屬微粒和粉塵發(fā)生生化反應(yīng)，然后經(jīng)由消化道及時排出體外。