蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用

時(shí)間：2017-12-19 10:28:22 慧媛47由分享

　　蓮霧這種水果不知道大家對(duì)它熟不熟悉，它原本是生長(zhǎng)在馬來(lái)半島的一種熱帶水果，而且因?yàn)樗?a href='http://regraff.com/yangsheng/ysshiliao/' target='_blank'>食療價(jià)值，所以成為了一種很多人喜歡的水果之一，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些呢?以下是小編推薦蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的知識(shí)，歡迎閱讀!

　　蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、蓮霧富含碳水化合物，碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，而且能夠儲(chǔ)存和提供熱能，可以為大腦提供維持功能必須的能源

　　2、蓮霧含蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以治療多種疾病。

　　3、蓮霧含有許多水分，有利尿的作用，且含糖量低。

　　4、每100g蓮霧中，含有熱量34 Kcal，水分90.6g，粗蛋白0.5g，粗脂肪0.2 g，碳水化合物8.6g，粗纖維0.6g，膳食纖維1.0g，灰份0.2g，維生素B1 0.02 mg，維生素B2 0.03 mg，煙堿素 0.03 mg，維生素B6 0.03 mg，維生素C 6.0 mg，鈉 25mg，鉀340mg，鈣28mg，鎂13mg，磷35mg，鐵1.5mg，鋅0.2mg。

　　蓮霧的功效與作用

　　1、蓮霧中含有許多水分，故具有寧心安神、清熱、利尿的作用。其可治療多種疾病，是不可多得的營(yíng)養(yǎng)佳果，可潤(rùn)肺涼血、消痰止咳，是解熱之良果。

　　2、蓮霧還可以解酒。酒席上，蓮霧不僅可以作為一盤美味的水果，還是解酒良藥。蓮霧具有美味和解酒的雙重功效，是宴席上的?？?。

　　3、蓮霧中含有的碳水化合物可補(bǔ)充大腦葡萄糖，緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口干舌燥等癥，起到了寧心安神、有助睡眠的作用。

　　4、蓮霧具有助食消化的作用，其水分較多，固也可以解渴，有生津止渴的功效。

　　蓮霧的清洗方法

　　1、浸泡水洗法：水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，對(duì)包心類蔬菜，要先切開(kāi)，放在清水中浸泡1-2小時(shí)，再用清水沖洗，以消除殘留農(nóng)藥。

　　浸泡時(shí)若加少量洗潔精或果蔬清潔劑效果更佳。不過(guò)，因?yàn)橐恍┺r(nóng)藥滲透能力非常強(qiáng)，連根上都有，尤其是韭菜。所以，用浸泡水洗可能會(huì)洗掉蔬菜表面殘留的農(nóng)藥，但對(duì)已滲透進(jìn)蔬菜內(nèi)部的農(nóng)藥卻無(wú)能為力。

　　2、堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施?？捎糜诟黝愂卟斯瞎?。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5到10克)5到15分鐘，然后用清水沖洗3到5遍。

　　3、加熱法：隨著溫度的升高，氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)劑分解加快，所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果，可通過(guò)加熱去除部分農(nóng)藥，如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出。據(jù)試驗(yàn)，此法可清除50%-90%以上的農(nóng)藥殘留。但此法容易損失蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。