紫甘藍牛肉餡餅美味又健康的做法
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紫甘藍的營養(yǎng)豐富，尤其是里含有多種豐富的維生素，和牛肉一起做成紫甘藍牛肉餡餅，吃起來的口感很不錯，又崔又有嚼勁，可以當早餐吃的。小編給大家精心推薦的紫甘藍牛肉餡餅做法，希望能夠對您有所幫助!
制作紫甘藍牛肉餡餅的食材
美味紫甘藍牛肉餡餅的步驟
1.將紫甘藍和牛肉剁碎混合。
2.放入亞麻籽油。
3.放入醬油。
4.放入精鹽。
5.放入五香粉。
6.放入味精，攪拌均勻。
7.面粉、溫水、酵母混合，和成光滑面團，放置溫暖處，發(fā)酵2倍大。
8.發(fā)好的面團取出再揉勻。
9.分成幾份，每份搓成長條切成大小相等的劑子。
10.將小劑子按扁。
11.搟成面皮。
12.包入餡料。
13.收口。
14.收口向下，搟成餅狀。
15.鍋上圖一層油，烙熟即可。
孕婦吃紫甘藍的菜譜
一、涼拌紫甘藍
材料： 紫甘藍半個、新鮮黃瓜一根、鹽、白醋、香油。
做法：
1、紫甘藍去掉外面的干皮，洗凈切絲。
2、黃瓜去刺洗凈，刨絲(自個種的沒農(nóng)藥，不用去皮)。
3、甘藍用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁。
4、把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。
二、甘藍包肉
材料：甘藍、絞肉餡、西紅柿、香菜、蔥、姜、料酒、鹽、醬油、油、蛋清、水淀粉。
做法：
1、甘藍片切成8x8cm的方形;剩下的邊角料剁碎;甘藍片、香菜焯水。
2、甘藍碎拌少許油，放入肉餡，再調(diào)入蔥花、姜末、料酒、鹽、醬油，然后朝一個方向攪拌。
3、甘藍片裹一下水淀粉，填好餡兒，卷起。綁好香菜繩。
4、水開后，上鍋蒸10分鐘。
5、咸甜的西紅柿汁作澆頭。
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