荔枝雞球好吃又好看的做法圖解
現(xiàn)在又到了荔枝上市的時(shí)候， 荔枝雞球的做法要備些雞肉餡，調(diào)好味， 釀入剝殼去核的荔枝中，這樣的做法是不是很肉特別。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的荔枝雞球做法，歡迎閱讀!
制作荔枝雞球的食材
荔枝雞球好吃又好看的步驟
1.用刀沿著骨頭將雞腿肉剔下來;
2.加入姜一起剁成泥(也可以用食物攪拌機(jī)處理成泥);
3.放入碗中， 加入鹽， 胡椒粉， 料酒， 蠔油(一點(diǎn)點(diǎn))等調(diào)味;
4.順著一個(gè)方向攪拌均勻;
5.取出新鮮的荔枝剝?nèi)ネ馄ぃ?小心的取出其中的果核;
6.將調(diào)好味的雞肉餡塞入荔枝中， 同樣處理好其它的荔枝球;
7.鍋中水燒開， 大火蒸上八分鐘;
8.裝入盤中。
荔枝的藥用作用
1.治肝癌血虛疼痛者：鮮荔枝肉200克，凈雞肉300克，水發(fā)香菇25克，雞蛋清1個(gè);蔥段、姜片、胡椒粉、芝麻油、米酒、淀粉、熟豬油等適量。將雞肉切成雞球，盛碗中，先用雞蛋清后用濕淀粉拌勻。將淀粉、麻油、胡椒粉調(diào)成芡汁。鍋中放油燒至五成熟，放入雞球過油，至剛熟時(shí)倒出。再向鍋內(nèi)放入蔥、姜、菇、荔枝肉、雞球、米酒、芡汁、麻油炒勻即可。佐膳服用。
2.治虛弱貧血：荔枝干果7枚，大棗7枚，每日1劑，水煎服。
3.治腎虛五更泄瀉：荔枝干果10枚(去殼去核)，大米(或糯米)100克，同煮粥，加適量白糖調(diào)味食用。每日1次。
4.治神經(jīng)衰弱、風(fēng)濕性心臟病、心悸不眠：鮮荔枝肉200克，豬心1個(gè)(約300克)，黨參30克，紅棗5枚。豬心切去肥油，洗凈與荔枝肉、黨參、紅棗加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味佐膳。
5.治小兒遺尿：每日吃荔枝干肉10只，常吃可見效。
6.治脾腎兩虛、大便溏?。焊衫笾θ?0克，淮山、蓮子各10克(搗碎)，水煮至軟爛時(shí)。加入大米100克，同煮粥，加適量白糖調(diào)味食用，每日1次。
7.治孕婦墮胎后下血不止及產(chǎn)后出血：荔枝干七個(gè)(連殼和核一起打破)，用兩碗水煎至一碗服下。
8.治呃逆：荔枝干七個(gè)(核和殼一起)燒炭研末，開水調(diào)服。
9.治婦女虛弱貧血：荔枝干、大棗各七個(gè)，水煎服，每日一劑。
10.治氣虛寒痛：荔枝肉5枚，煮酒1杯服用，屢服有效。
11.治肋間神經(jīng)痛：荔枝核燒炭存性搗碎，取6克，加廣木香6克，水煎服。
12.治疝氣疼痛：荔枝核15克，焙干研末，空腹時(shí)用開水送服。
13.治癬：荔枝核研末，調(diào)醋搽患處。
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