春季濕熱吃的食物和食療方法
濕熱體質(zhì)的人脾氣比較容易煩躁，經(jīng)常會(huì)有緊張、壓抑、焦慮的情緒，而且尤其是在春季的時(shí)候因?yàn)樘鞖獾脑蚝芏嗳藭?huì)有濕熱的現(xiàn)象出現(xiàn)?？梢酝ㄟ^(guò)一些飲食來(lái)調(diào)理。今天小編給大家整理了春季濕熱吃的食物知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
春季濕熱吃的食物
1、梨
梨潤(rùn)肺、化痰、止咳,具有解毒的作用,特別適合肺燥咳嗽的人。濕熱體質(zhì)和體內(nèi)痰濕很有關(guān)系。
2、橘子
橘子有醒酒利尿的作用,對(duì)濕熱體質(zhì)去熱利濕的效果。
3、蘋果
蘋果性涼,清熱益脾,適合濕熱體質(zhì)的人食用。
4、香蕉
香蕉有潤(rùn)肺滑腸和清熱的作用,不僅適合便秘的人也適合濕熱體質(zhì)的人。
5、柚子
柚子也是性寒的水果,適合火氣旺盛的人食用,特別是吃過(guò)熱性食物。
6、橙子
橙子能化痰止渴,對(duì)濕熱體質(zhì)的人很有幫助。
春季濕氣重的食療方法
1、茯苓骨頭湯
材料：豬脊骨500克 、茨實(shí)50克、薏米30克、土茯苓(干)30克。
做法： 將豬骨頭沖洗干凈備用。茨實(shí)、薏米、土茯苓洗凈備用。瓦煲內(nèi)放適量水，將豬骨頭倒入。倒入茨實(shí)、薏米、土茯苓。開大火燒開。用湯勺將浮沫撇去，再開小火慢慢煲1.5個(gè)小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。
2、淮山豬骨湯
材料：茯苓、淮山各15克，炒扁豆、薏米、谷牙、麥芽各10克，陳皮1/4個(gè)，豬骨500克。
做法：豬骨斬件焯水。各種藥材用熱水洗凈，陳皮刮去囊。除豬骨外所有材料加適量清水煲滾，后放豬骨再煲滾，小火煲至扁豆軟爛(大概1.5~2個(gè)小時(shí)左右)即可。
3、砂仁陳皮鯽魚湯
材料：砂仁6克、陳皮1/4個(gè)、鯽魚300~400克、芫荽4棵、生姜3片。
做法：砂仁打碎;陳皮浸泡去瓤;芫荽洗凈;鯽魚宰凈，去鱗、腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量芫荽及食鹽和生油便可。
4、咖喱雞絲羹
材料：雞肉400克，紅蘿卜、薯仔各150克、洋蔥100克，青豆仁50克，蒜茸、辣椒絲、姜絲各10克，咖喱粉20克，鮮奶250毫升。
做法：雞肉洗凈切細(xì)絲，馬蹄粉芡拌勻，起油鑊炒至剛熟就鏟起;紅蘿卜、薯仔、洋蔥去皮切絲。起油鑊下蒜茸、辣椒絲、姜絲炒香，濺入紹酒后下水1500毫升(6碗水量)，滾后下紅蘿卜絲和薯仔絲至熟，下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖，推入馬蹄粉40克拌均的芡，下少許生油便可。為3～4人量。
5、拍姜韭菜滾豬紅
材料：生姜60克、韭菜100克、豬紅500克。
做法：生姜去皮切塊，拍裂;韭菜洗凈切段;豬紅清水漂洗。在鑊中下清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滾沸后，下豬紅滾熟后，下韭菜，下鹽、油便好，為3~4人量。
6、狗肚魚大芥菜湯
材料：大芥菜500克、狗肚魚500克、生姜2~3片。
做法：狗肚魚宰凈，去頭、內(nèi)臟，然后切為兩段，用少許魚露腌5~6分鐘;大芥菜洗凈，切段狀。在鐵鑊內(nèi)加入清水1500毫升(約6碗水量)，并投入適量食鹽和生油，武火煮沸后，加入大芥菜，滾腍后，再加入狗肚魚，滾熟后便可?？旖莺?jiǎn)單，可供3~4人用，亦湯亦菜。
7、藕絲百合湯
材料：蓮藕、百合、冰糖。
做法：將蓮藕清洗干凈，然后去除外皮之后切成細(xì)絲備用;新鮮的百合剝片之后也是切絲備用;在鍋中加入適量的清水，煮開之后加入準(zhǔn)備好的蓮藕絲以及百合絲;大火燒開之后小火熬煮，等到蓮藕和百合變得軟爛之后加入準(zhǔn)備好的冰糖，攪拌均勻之后就可以直接起鍋服用了。
8、絲瓜咸蛋麥片粥
材料：絲瓜、咸蛋、麥片、粳米、麻油、料酒、食鹽、味精以及蔥末。
做法：將絲瓜去皮之后清洗干凈，然后切丁備用;將咸蛋清洗干凈住了之后去殼，切丁備用;粳米淘洗干凈之后浸泡二十分鐘備用;在鍋中加入適量的清水以及粳米，大火燒開之后小火慢燉直到開花;隨后放入準(zhǔn)備好的麥片、絲瓜以及咸蛋;熬煮成粥起鍋之前加入準(zhǔn)備好的食鹽、料酒、麻油、蔥末以及味精，然后就可以直接起鍋服用了。
春季痰濕體質(zhì)的養(yǎng)生原則
一、適宜：青椒、韭菜、甘藍(lán)、花生、山藥、菠蘿、草莓
春分，陽(yáng)氣由內(nèi)向外發(fā)散，若冬月進(jìn)補(bǔ)則有郁結(jié)在內(nèi)的火氣，則會(huì)催痰上涌，這時(shí)容易多痰多咳。要多吃清淡飲食，讓輕清之氣向外散發(fā)。綠色蔬菜有疏肝理氣的效果，青椒、芹菜、萵筍、甘藍(lán)、茵陳蒿、韭菜、紫蘇等。健脾胃的山藥、土豆、胡蘿卜、黃豆、南瓜、花生可以煮粥。不要忘記此時(shí)常見的草莓、菠蘿、桂圓。
二、少吃：生冷、肥膩、甜飲料、白酒、醋
此時(shí)細(xì)菌也感陽(yáng)氣而活躍，要少吃各種生食，菜果要洗凈，魚、肉要熟吃。甜飲料、油炸食物要少吃。不貪心就不貪吃，每餐少吃一口，成為習(xí)慣也有減肥之功效。酸味生津，可收斂氣機(jī)，不適合痰濕體質(zhì)在春分時(shí)多吃。南方若潮濕，則注意不要喝太多的湯，內(nèi)外夾濕，痰濕加重。
三、忌吃：黃花菜、醬菜、大蒜、雞蛋、小蒜、兔肉
《云笈七簽》是月勿食黃花菜、交陳葅，發(fā)痼痰，動(dòng)宿氣。勿食大蒜，令人氣壅，關(guān)膈不通。勿食雞子，滯氣。勿食小蒜，傷人志。勿食兔肉、狐貉肉，令人神魂不安。
四、好心態(tài)，好習(xí)慣，好結(jié)果
春季新陳代謝旺盛，是體型調(diào)整的好時(shí)機(jī)。這些心態(tài)能幫助你建立習(xí)慣，1、把“我要減肥”改成“我要?jiǎng)悠饋?lái)，隨時(shí)隨地”那你的蛻變將是不知不覺。2、找個(gè)伴兒，參與的人越多自覺性越高。3、不要計(jì)算卡路里或是鍛煉了哪塊肌肉，就想高興與否。4、活動(dòng)和吃飯一樣稀松平常，不是隆重的儀式。5、如果經(jīng)常鍛煉，那么偶爾停下1～2天不會(huì)有太大影響。
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