紅燒牛肉燉白蘿卜的做法健康又營養(yǎng)圖解

　　紅燒牛肉面很多人都愛吃，但若是吃膩了，有的時候可以可以加上白蘿卜一起燉會更加的好吃哦。尤其是冬天效果更好。想要了解更多紅燒牛肉燉白蘿卜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作紅燒牛肉燉白蘿卜需要的食材

　　制作紅燒牛肉燉白蘿卜的具體步驟

　　1.白蘿卜洗凈切成片

　　2.紅燒牛肉一份加入一大碗水燒開

　　3.加入白蘿卜片煮軟

　　4.調(diào)入鹽和雞精即可出鍋，出鍋灑上蔥花食用

　　白蘿卜食譜推薦

　　白蘿卜燉羊肉

　　原料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。

　　做法：

　　1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥?，瀝水備用。

　　2、將蘿卜切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

　　3、鐵鍋內(nèi)放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50 克，同時放蔥段、姜片、大茴香。

　　4、蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。

　　三、白蘿卜+鯽魚：

　　白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。

　　【推薦食譜】

　　白蘿卜鯽魚湯

　　原料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)

　　做法：

　　1. 鯽魚一條處理干凈， 白蘿卜適量

　　2. 白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片

　　3. 蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬

　　4. 添入湯碗容量1.5倍的水

　　5. 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片

　　6. 接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調(diào) 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

　　四、白蘿卜+梨：

　　可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。

　　秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

　　白蘿卜食譜推薦

　　白蘿卜梨湯

　　原料：白蘿卜、梨、冰糖

　　做法：

　　1、原料準備，白蘿卜去皮

　　2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨個人喜好

　　3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行

　　4、最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可

　　5、取湯飲用，果肉不要

　　五、白蘿卜+蔥：

　　秋冬季，是風寒感冒多發(fā)的時節(jié)。感染風寒后，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發(fā)熱的食物。

　　把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

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