自制豆腐花的做法滑嫩又簡單
市場上很多豆腐花賣,吃法很簡單,自制豆腐花十分滑嫩,入口即化,制作過程簡單易懂哦,下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
![香滑豆腐花的做法步驟1](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1G53Ic9-2.jpg)
1.準(zhǔn)備300g的水發(fā)黃豆。(哈,這個電子秤是好豆獎勵的獎品呢)
![香滑豆腐花的做法步驟2](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1G53H2J-3.jpg)
2.準(zhǔn)備1200Ml的礦泉水。
![香滑豆腐花的做法步驟3](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1G53JF2-4.jpg)
3.將兩塊黃糖片放入清水煮成糖水備用。
![香滑豆腐花的做法步驟4](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1G53K621-5.jpg)
4.15g的魚膠粉。
![香滑豆腐花的做法步驟5](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1G53L1U-6.jpg)
5.用一塊干凈的紗布蓋在大鍋上(準(zhǔn)備隔離豆?jié){的)。
![香滑豆腐花的做法步驟6](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1G53J955-7.jpg)
6.將黃豆放入攪拌機打成豆?jié){。
![香滑豆腐花的做法步驟7](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1G53G324-8.jpg)
7.我用的攪拌機一分鐘即可。
![香滑豆腐花的做法步驟8](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1G53L5Y-9.jpg)
8.將豆?jié){倒入準(zhǔn)備有紗布隔離的大鍋里。
![香滑豆腐花的做法步驟9](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1G53MC9-10.jpg)
9.隔離出來的豆渣。(我也用來做了一款豆渣發(fā)糕)
![香滑豆腐花的做法步驟10](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1G53J027-11.jpg)
10.隔離出來的豆?jié){。
![香滑豆腐花的做法步驟11](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1G53MO0-12.jpg)
11.然后將豆?jié){沖入魚膠水里攪拌均勻大火燒開。
![香滑豆腐花的做法步驟12](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1G53K593-13.jpg)
12.將燒開的豆?jié){用小漏斗再隔渣倒入大碗待涼了之后放入冰柜冷卻凝固即可。
![香滑豆腐花的做法步驟13](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1G53L518-14.jpg)
13.煮好的糖漿。
![香滑豆腐花的做法步驟14](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1G53H206-15.jpg)
14.兩小時之后豆?jié){凝固了。撕掉表面一層皮。
![香滑豆腐花的做法步驟15](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1G53MX2-16.jpg)
15.用小勺輕輕一勺一勺的挖到小碗。
![香滑豆腐花的做法步驟16](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/1G53K939-17.jpg)
16.淋上煮好的糖漿即可享用。
又香又滑的豆腐花,看著有木有流口水呢,哈哈。
小貼士
用魚膠粉做豆腐花,一定得放入冰柜冷凍才可以凝固。
做好的豆腐花也可以加麻油,生抽,辣椒醬拌著吃哦??商鹂上獭?/p>
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