最簡(jiǎn)單清燉魚(yú)的做法

　　很多人喜歡魚(yú)湯那濃郁的香鮮，在魚(yú)湯加入了西紅柿和各種蘑菇使得魚(yú)湯更加鮮美了。下面是的最簡(jiǎn)單清燉魚(yú)的做法資料，歡迎閱讀。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.所有食材洗凈，黑魚(yú)在賣(mài)魚(yú)攤叫別人幫忙去鱗去內(nèi)臟備用

　　2.雞腿菇切滾刀塊備用

　　3.口蘑切薄片

　　4.將番茄也切成塊備用

　　5.芥菜葉切成細(xì)絲

　　6.鍋燒熱加適量油，將黑魚(yú)放入油鍋中，小火煎黑魚(yú)至變色

　　7.待魚(yú)稍變色后加姜、西紅柿入鍋

　　8.番茄稍變軟后加入雞腿菇

　　9.最后加入口蘑片

　　10.待所有的食材都煎至變軟加入適量開(kāi)水

　　11.大火燒沸轉(zhuǎn)小火燉20分鐘至魚(yú)湯變?nèi)榘?放入切好的芥菜絲

　　12.放入適量的鹽調(diào)味

　　13.后放些白胡椒粉即可

　　小貼士

　　1、黑魚(yú)去鱗去內(nèi)臟后要先小火煎一遍，這樣熬出的湯才會(huì)濃郁，且味道鮮美。

　　2、魚(yú)湯加入白胡椒粉可去魚(yú)腥。

　　3、燉魚(yú)一定要用小火，魚(yú)身才會(huì)完整不被破壞，湯汁才會(huì)濃郁。

　　4、此湯勿需放雞精或是味精,魚(yú)和蘑菇本身的鮮味足以。