豆豉臘肉煸花菜好吃又營養(yǎng)的做法

時間：2017-12-04 17:20:59 慧媛47由分享

　　豆豉臘肉煸花菜的做法很有營養(yǎng)價值，而且做法也是十分的容易，和干鍋花菜差不多，臘肉獨特的熏香味加上豆豉濃濃的豉香，吃起來的口感很好，值得一試。以下是學習啦小編推薦的豆豉臘肉煸花菜做法，歡迎閱讀!

　　制作豆豉臘肉煸花菜的食材

　　1.先將臘肉洗凈，放在高壓鍋中蒸上十分鐘;

　　2.花菜掰成小朵，洗凈后放入加入了鹽和幾滴油的開水中焯一下;

　　3.燒熱鍋，放少許油，下入切成片的臘肉煸炒;

　　4.將油脂煸炒出來后放入蒜粒、豆豉和紅椒段繼續(xù)煸炒;

　　5.煸炒出香味后加入焯過水的花菜翻炒;

　　6.翻炒的過程中加入點蒸魚豉油;

　　7.再加入青椒段翻炒;

　　8.翻炒到青椒段微微變軟就行了;

　　9.起鍋裝盤。

　　1、臘肉是很富含有營養(yǎng)價值的，當然臘肉有很多證明飽和脂肪和膽固醇是導致高血脂的危害因素，當然臘肉脂肪是非常高的，研究證明100克臘肉中就有脂肪高達50%，而且膽固醇也是相當?shù)母撸D肉制作是對維生素微量元素嚴重的破壞了，所以使用臘肉哪些維生素含量是為0的，根本沒有!

　　2、當然長期使用臘肉攝入過多有可能會對血壓增加有影響，要注意高血壓的人不要食用過多的臘肉，否則有其害而無其利的一面，注重你的健康，注重你身邊人的健康。

　　3、不僅如此臘肉還是對血脂高的人吃臘肉是非常要注意的，大量進食油脂對其健康非常不利，當然不要選擇不吃油，那也是不可取的，要適當?shù)倪x擇脂肪酸的植物油，例如菜油等，對降低壞膽固醇，提升好膽固醇也是很有幫助的，一天中不要使用套多的油來吃，控制一天20-25克就足夠了。

　　4、臘肉在生活中是大多人喜愛的，口感上也是很好的，不過臘肉是腌制類的食品，不能常吃，每頓都吃，這樣對于人體攝入的鹽的含量大大提升，對身體是有害的,臘肉中是富含有亞硝酸鹽的是致癌物質(zhì)中重要的物質(zhì)，這一點是值得注意的!

　　5、臘肉多為豬肉腌制而成，根據(jù)豬的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的膽固醇，而每百克肥豬肉更是含109毫克膽固醇。高含量的膽固醇會沉淀、聚集在膽汁中形成結石。此外，動物性脂肪不易為人體所吸收，過多食用臘肉會增加脂肪肝風險。

　　6、臘肉從營養(yǎng)健康的角度來說，特別是高血糖，高血壓，高血脂，三高等慢性疾病的患者，或者老人而言根本就是一個不合適的食品，是對老年人的一種危害，有害于胃與十二指腸潰爛的患者一定要禁食!對這些人群是有危害性的!

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