花生豬肚湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
將營(yíng)養(yǎng)豐富蛋白質(zhì)的花生和多種營(yíng)養(yǎng)的豬肚一起熬成湯喝，花生豬肚湯的做法也不難，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的花生豬肚湯做法，歡迎閱讀!
制作花生豬肚湯的食材
花生豬肚湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.材料：豬肚，花生，胡椒，支竹。
2.買(mǎi)回來(lái)的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂(lè)
3.反復(fù)的搓抓
4.搓抓之后沖洗
5.翻過(guò)另一面同樣的放大量的鹽反復(fù)的搓抓
6.這樣2面都反復(fù)的搓抓2次(一共4次)
7.豬肚就洗的一點(diǎn)味道都沒(méi)有啦
8.洗干凈的豬肚
9.鍋里放適量水，姜，焯下豬肚 撈起，
10.焯過(guò)的豬肚 可看到有個(gè)地方有一層特別白的東西，用刀刮干凈。
11.刮干凈 再?zèng)_洗干凈
12.剝花生
13.花生放開(kāi)水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味
14.花生焯過(guò)洗凈
15.胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦
16.湯鍋放適量清水，放入花生
17.放入豬肚
18.放入拍碎的胡椒
19.材料都放進(jìn)去湯鍋了
20.蓋上鍋蓋 按下煲湯鍵，可選擇時(shí)間的 我選了2小時(shí)。這種湯鍋很好用，不會(huì)燒干水，放多少水 煲出來(lái)也是多少水，也不會(huì)滾溢出來(lái)。
21.煲湯的時(shí)候 可以浸泡支竹，泡開(kāi)洗凈備用
22.豬肚煲到1小時(shí)左右撈出來(lái)，瀝干水
23.放在干鍋里煎下，
24.再回鍋繼續(xù)煲湯 媽說(shuō)這樣煎過(guò)豬肚會(huì)很脆爽煲湯途中要拿出來(lái)1-2次煎下。
25.煲2小時(shí)放入泡開(kāi)的支竹，繼續(xù)煲
26.煲10分鐘左右就可以了，
27.放鹽調(diào)味豬肚可以撈出來(lái) 另外做菜。
28.這是煲好的豬肚，今天我們選擇了比較清淡的白切豬肚
29.豬肚對(duì)半剖開(kāi)
30.切小塊
31.蒜頭剁碎
32.熱油鍋放蒜蓉爆香 鏟起
33.用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾醬。
34.白切豬肚老父親的牙口不好，所以選擇白切豬肚會(huì)比較容易嚼的動(dòng)。
35.豬肚花生湯
花生豬肚湯的功效
花生：花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育?；ㄉ兴械膬翰杷貙?duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴(lài)氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱(chēng)。
豬肚：豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
花生豬肚湯去除異味方法
花生的清洗：在清洗花生的時(shí)候，要先剝花生，這個(gè)時(shí)候?qū)⒒ㄉ砰_(kāi)水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味，然后把花生飛水即可啦。
豬肚的清洗：將豬肚用清水洗幾次，然后放進(jìn)水快開(kāi)的鍋里，經(jīng)常翻動(dòng)，不等水開(kāi)就把豬肚子取出來(lái)，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了?；蛘呤琴I(mǎi)回來(lái)的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂(lè)，反復(fù)的搓抓，搓抓之后沖洗，翻過(guò)另一面同樣的放大量的鹽反復(fù)的搓抓，這樣2面都反復(fù)的搓抓2次(一共4次)，這樣豬肚就洗的一點(diǎn)味道都沒(méi)有啦!
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