土豆牛腩番茄湯美味又健康的做法

　　土豆牛腩和番茄三者結(jié)合做成的土豆牛腩番茄湯不但酸甜味美，而且葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，有補(bǔ)血抗衰、益氣強(qiáng)身之效。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的土豆牛腩番茄湯做法，歡迎閱讀!

　　制作土豆牛腩番茄湯的食材

　　美味土豆牛腩番茄湯的步驟

　　1.準(zhǔn)備好牛腩 切塊備用

　　2.土豆 番茄胡蘿卜洗干凈

　　3.都切塊備用

　　4.可以油鍋熱之后翻炒一下土豆胡蘿卜

　　5.把瀝水的牛腩倒入鍋中，一次性加入足量的冷水，蓋上蓋子大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至牛肉爛轉(zhuǎn)大火倒入洗凈切成滾刀塊的土豆和胡蘿卜番茄燒開(kāi)

　　6.盛出來(lái)就可以喝了

　　土豆的選購(gòu)技巧

　　1、選購(gòu)?fù)炼箷r(shí)要仔細(xì)辨別是否發(fā)過(guò)芽，如果買(mǎi)回的土豆已發(fā)芽或變色，食用時(shí)一定要把皮去干凈，將芽眼周?chē)诘簦缓蟀亚泻玫耐炼瓜磧粼偌庸?，炒熟煮透。若發(fā)芽面積大、芽眼多的土豆最好不要食用

　　2、選土豆一定要選皮干的，不要有水泡的，不然保存時(shí)間短，口感也不好。不要有芽的和綠色的，這樣就差不多了。凡長(zhǎng)出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因?yàn)橥炼棺兙G是有毒生物堿存在的標(biāo)志，如果食用會(huì)中毒

　　3、土豆要選沒(méi)有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。起皮的土豆又面又甜，適合蒸著、燉著吃;表皮光滑的土豆比較緊實(shí)、脆，適合炒土豆絲。黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過(guò)大的土豆可能是生長(zhǎng)過(guò)時(shí)的，纖維會(huì)比較粗

　　土豆牛腩番茄湯的適宜人群

　　1、適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用;

　　2、適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;

　　3、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。

　　4、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　5、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

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