菜干豬肺湯的做法簡單又好吃

時間：2017-11-03 17:27:40 慧媛47由分享

　　菜干豬肺湯是一道廣東很傳統(tǒng)的靚湯，具有清熱潤肺，祛呼吸道各臟器伏熱、痰濁的功效。而且制作的步驟也很簡單。小編給大家精心推薦的菜干豬肺湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作菜干豬肺湯的食材

　　1.先把菜干用水泡開

　　2.切斷豬肉洗干凈再用熱水，去下血水

　　3.豬肺先用水冼一次，切開再干爆炒，最后用熱水焯水

　　4.再把蜜棗;無花果冼干凈，再把黃豆提前用水泡20分鐘

　　5.所需材料都準備好了開始入鍋

　　6.鍋加清水燉煮2小時，最后加入鹽

　　7.小火燉半小時即可出鍋了

　　1、豬肺洗凈切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下去血水，撈起，把臟水倒掉。

　　2、重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，開火煮沸，然后轉(zhuǎn)中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘，為的是讓豬肺的臊味略散。

　　3、浮油撇清后，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉(zhuǎn)小火煮一個小時左右。然后下鹽調(diào)味，即可關(guān)火。

　　這道湯品的特色是清甜、潤肺跟保健，所以是適合適宜全家飲用的一道湯。豬肺可以蘸醬油當菜吃。注意清洗豬肺的時候，豬肺必須洗凈，除去有害物質(zhì)，才能發(fā)揮其最大的功效。把豬肺反復沖水洗凈，再將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫，再煮開水焯一遍。

　　豬肺能有效的為孕婦補充鈣質(zhì)，預防缺鈣所引發(fā)的疾病，增強免疫力，同時預防胎兒缺鈣，促進胎寶寶骨骼正常發(fā)育。還可以預防孕婦出現(xiàn)缺鐵性貧血，有益氣補血的功效，亦能促進胎寶寶的血液循環(huán)，增進輸氧功能。

　　促成骨骼和牙齒的鈣化，防止小兒軟骨病、佝僂，此外還能維持人體內(nèi)酸堿平衡調(diào)節(jié)和能量的代謝。豬肺中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鎂、磷、鐵等微量元素，當然，豬肺中還含有人體必不可少的維生素。豬肺的主要功效有：

　　1、能治療因肺虛引起的咳嗽、咯血等癥狀。

　　2、有助于人們補充營養(yǎng)元素，增強體質(zhì)。

　　3、能改善身體虛弱等癥狀，還能止血。

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