補(bǔ)氣血食療養(yǎng)生食譜和判斷方法
氣血對(duì)女人來(lái)說(shuō)很重要，氣血足，女人才能面色紅潤(rùn)有光澤，如果氣血不足，則會(huì)出現(xiàn)未來(lái)先衰的現(xiàn)象，那么女性要如何利用食療方法發(fā)來(lái)不氣血呢?今天小編給大家整理了補(bǔ)氣血食療養(yǎng)生食譜知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
補(bǔ)氣血食療養(yǎng)生方法
一、花生米燉肫花
材料：花生米25克，雞肫200克
調(diào)味料：鮮湯，香油，姜末，蔥花，黃酒，味精，鹽適量
做法：
1、雞肫清理干凈，先切菊花花刀，然后切成大塊，放沸水汆燙，撈出清洗瀝干;
2、將除香油、味精外的所以材料、調(diào)味料倒入鍋中，燉上1小時(shí)半，然后加味精、淋香油即可。、
功效：補(bǔ)氣血，養(yǎng)肺潤(rùn)肺，適合氣血虛弱者食用。
二、砂鍋鳳鵝豆腐
材料：豆腐250克，熟風(fēng)鵝肉250克
調(diào)味料：色拉油，胡椒粉，清湯，味精，鹽，黃酒，姜片，蔥段
做法：
1、豆腐切塊，放沸水汆燙后浸涼;
2、油鍋燒熱，方姜蔥、鵝肉，煸香后倒入豆腐塊、黃酒、清湯，煮沸后撇去浮沫，小火燜上20分鐘;
3、揀掉蔥姜，加鹽、味精，撒胡椒粉，攪勻即可。
功效：補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃虛弱的人可以多吃。
三、餛飩鴨
材料：豬肉餛飩20個(gè)，鴨一只
調(diào)味料：芝香油、味精、姜片、蔥段、鹽、黃酒適量
做法：
1、鴨子清理干凈，放沸水里汆燙一下，撈出洗凈備用;餛飩煮熟備用;
2、取竹墊，放在鍋底，上面放鴨子，倒水將鴨子淹沒(méi)，加黃酒、姜、蔥，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，然后蓋上蓋子;
3、用小火燜2小時(shí)，等鴨子酥爛后將鴨子翻身，讓鴨子的胸脯朝上，加鹽、味精再次煮沸;
4、將煮熟的餛飩倒入鴨子的鍋里，然后淋上香油即可。
功效：補(bǔ)氣血，滋陰助陽(yáng)，補(bǔ)腎益精，補(bǔ)脾胃。
氣血不足怎么判斷
看眼睛
主要看眼睛的色澤和清澈度。眼睛清澈明亮、神采奕奕，說(shuō)明氣血充足;眼白的顏色混濁、發(fā)黃，就表明肝臟氣血不足;眼白與肺和大腸的關(guān)系密切，如果眼白有血絲，多為肺部和大腸有熱;眼袋很大則說(shuō)明脾虛;眼睛干澀、眼皮沉重，也代表氣血不足;如果兩目呆滯，晦暗無(wú)光，是氣血衰竭的表現(xiàn)。
看耳朵
耳朵是人體的縮影，幾乎所有臟器的變化都能從耳朵上表現(xiàn)出來(lái)，其中關(guān)系最密切的就是腎。人常說(shuō)“耳朵大有福”，耳朵厚大的人，是腎氣充足的表現(xiàn);耳朵薄而小的人，多為腎氣虧虛。耳朵較大，柔軟，肉多骨少，耳垂飽滿，表明這個(gè)人先天的營(yíng)養(yǎng)狀況很好;耳朵偏小，僵硬，肉少骨多，耳垂薄，代表這人的體質(zhì)屬于先天不足。
除了看耳朵的形態(tài)還要看后天的情況，主要看色澤、有無(wú)斑點(diǎn)、有無(wú)疼痛。假如呈淡淡的粉紅色、有光澤、無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)皺紋、飽滿則代表氣血充足。而暗淡、無(wú)光澤代表氣血已經(jīng)下降。
看頭發(fā)
頭發(fā)與肝、腎有密切的關(guān)系。肝血充分，頭發(fā)就能有充足的供血;腎中精氣是人體的根本，頭發(fā)的生長(zhǎng)、健康狀態(tài)的維持都與腎密切相關(guān)。頭發(fā)變白是肝血腎氣衰落的表現(xiàn);但有些青少年短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)白發(fā)，且伴有脾氣不好、容易發(fā)火，多是因?yàn)楦斡粞獰?如果伴有睡眠不足、腰膝無(wú)力、耳鳴，則是腎氣不足的信號(hào)。
如果出現(xiàn)大量脫落，而且頭發(fā)越來(lái)越稀疏，就要警惕整個(gè)身體的氣血問(wèn)題。頭發(fā)油膩，則說(shuō)明脾肺不和，脾的氣太過(guò)，肺的氣又虛，就會(huì)出現(xiàn)頭油過(guò)多的現(xiàn)象。頭發(fā)的生長(zhǎng)速度跟肝血相關(guān)，如果肝血不足，頭發(fā)長(zhǎng)得慢、易干枯。
看手
如果手指指腹扁平、薄弱或指尖細(xì)細(xì)的，都代表氣血不足，而手指指腹飽滿，肉多有彈性，則說(shuō)明氣血充足。手掌厚而有力，富有彈性，一般為氣血充沛，體質(zhì)強(qiáng)壯;如果手掌厚而無(wú)力，彈性差，多為精力欠佳，疲勞乏力。手掌軟細(xì)薄而無(wú)力，多精力衰退，體弱多病。
如果手指上沒(méi)有半月形或只有大拇指上有半月形，說(shuō)明人體內(nèi)寒氣重、氣血不足。手的溫度是人體氣血的直接表現(xiàn)。氣血充足則手總是溫暖的，而如果手心偏熱或者出汗或者手冰冷，則都是氣血不足。
看睡眠
入睡快、睡眠沉，呼吸均勻，一覺(jué)睡到自然醒，表示氣血很足;而入睡困難，易驚易醒、夜尿多，呼吸深重或打呼嚕的人都是血虧。
看牙齦
牙齦萎縮代表氣血不足，只要發(fā)現(xiàn)牙齒的縫隙變大了，食物越來(lái)越輕易塞在牙縫里，就要注重了，說(shuō)明你的身體已在走下坡路。
補(bǔ)氣血的四大食物
1、紅棗:紅棗是補(bǔ)氣血最好的食物之一。紅棗含有較高的維生素,具有滋陰補(bǔ)陽(yáng),補(bǔ)血之功效。男女老少都喜歡食用紅棗,有“天然維生素丸”的美譽(yù)。女性朋友可以干吃紅棗,也可以在熬湯的時(shí)候添加幾粒紅棗,味道甚佳。
2、枸杞:枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì),有較好的抗氧化作用。枸杞可以用熱水泡著喝,也可以在煲湯的時(shí)候加幾粒枸杞,枸杞子可對(duì)抗自由基過(guò)氧化,減輕自由基過(guò)氧化損傷,從而有助于延緩衰老,延長(zhǎng)壽命,為女性朋友補(bǔ)氣血。
3、豬肝:豬肝味甘,性溫,豬肝中含有豐富的鐵,它是造血原料,入肝經(jīng),有補(bǔ)血健脾、養(yǎng)肝明目的功效,對(duì)于貧血、頭昏、目眩等均有較好的效果,很適合女性朋友補(bǔ)氣血。
4、桂圓:桂圓是溫補(bǔ)食物,能夠豐胸、益心脾、補(bǔ)血?dú)?、安眠?女性朋友可以用桂圓和紅棗一起煮粥來(lái)補(bǔ)益,補(bǔ)氣血。
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