秋天吃什么雜糧好
金風(fēng)送爽,酷暑漸消,進(jìn)入秋日,氣候逐漸轉(zhuǎn)涼,人們經(jīng)過一個夏天的暑熱熏蒸,身體正要恢復(fù)一下,此時(shí)做好養(yǎng)生,可以祛病延年。那么秋天吃什么雜糧好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么雜糧好，歡迎參閱
秋季吃的粗糧
1.八寶粥
江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎。紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。最適合需要養(yǎng)胃的人食用。
2.薏苡仁粥
薏苡仁50-100克，加水煮成粥即可，每日食用，連服數(shù)月。此粥具有健脾利濕、防癌抗癌、延年益壽的作用。適用于脾胃虛弱所致的納呆、腹脹、便溏、乏力等癥。
3.薏苡仁山藥粥
薏苡仁、山藥各100克，加水煮至爛熟。此粥具有補(bǔ)脾益胃、潤肺化痰的作用。適用于脾胃虛弱所致的食欲不振、大便稀溏、氣短乏力、面色無華等癥。
4.扁豆粥
白扁豆50克，山藥50克，粳米100克，洗凈浸泡后放入砂鍋中，加入適量清水，煮至爛熟。此粥具有健脾益胃、化濕止瀉等作用，適用于脾胃虛弱所致腹瀉、乏力、口干、食欲不振，以及暑濕泄瀉等癥。
5.核桃小米銀耳羹粥
核桃5顆，干銀耳10克，小米30克，枸杞適量，冰糖20克。銀耳提前2小時(shí)溫水泡發(fā)，砂鍋中加入適量清水，放入泡發(fā)好的銀耳，大火燒開后，加入小米，轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮;核桃去皮，待銀耳煮至濃稠的時(shí)候加進(jìn)去，然后加入適量冰糖，慢燉至全部融化;枸杞洗凈后倒入鍋內(nèi)，關(guān)火，繼續(xù)燜10分鐘即可。具有溫肺、補(bǔ)腎、和胃和健脾的功效。
6.黑米銀耳粥
黑米、大米、銀耳和冰糖適量。黑米和大米以1:1混合洗凈后加入比平時(shí)煮粥多2碗水，放入電飯煲開導(dǎo)煮粥按鈕;銀耳泡發(fā)后去根撕成朵洗凈備用;粥煮到1小時(shí)候加入銀耳和少量冰糖(略有甜味即可)繼續(xù)煮至電飯煲跳到保溫狀態(tài)后悶20分鐘即可。此粥具有明目、養(yǎng)胃、健脾和輔助降血脂、血壓的功效。
7.玉米南瓜粥
南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8-10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內(nèi)加涼水，玉米粉、糯米粉放進(jìn)后攪拌均勻，然后點(diǎn)火開煮，加冰糖，適時(shí)攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續(xù)攪拌至開鍋，再煮個2-4分鐘即可起鍋。此粥能促進(jìn)膽汁分泌、加強(qiáng)胃腸蠕動、幫助食物消化。特別適合胃病患者。
幾種五谷雜糧
黃豆
黃豆的異黃酮素具有與雌激素相類似的作用，可以改善女性更年期癥狀，對抗衰老，其豐富的纖維質(zhì)也是通便排毒的好幫手。
吃法：黃豆飯、黃豆排骨湯、豆?jié){。
黑豆
黑豆可活血利水，烏發(fā)黑發(fā)，延年益壽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑豆對心臟病、糖尿病、肥胖都有一定的輔助治療效果。
吃法：紅糖黑豆、黑豆?jié){、黑豆排骨湯。
綠豆
綠豆可清熱解毒，促進(jìn)胃腸蠕動，能預(yù)防便祕，是腸道環(huán)保的好幫手，同時(shí)也能促進(jìn)皮膚的新陳代謝，減少痘痘、黑斑的形成。
吃法：綠豆湯、綠豆飯、綠豆西米露。
紅豆
紅豆含有豐富膳食纖維、維生素B群及豐富的鐵質(zhì)，可以通便排毒、利水消腫、紅潤氣色與強(qiáng)化體力。
吃法：紅豆湯、紅豆八寶飯、菱角紅豆粥。
小麥
小麥可養(yǎng)心安神，有助于女人治療失眠心悸，其中的維生素E可使皮膚光滑細(xì)致。
吃法：全麥饅頭、全麥面條、全麥韭菜水餃。
薏仁
薏仁又稱薏苡仁，含有豐富的維生素B群和纖維質(zhì)，能利水消腫，美白皮膚，是瘦身美容的高手。
吃法：薏仁湯、薏仁綠豆湯、薏仁銀耳湯。
燕麥
燕麥含有豐富的胺基酸及亞麻油酸，還有豐富的纖維質(zhì)，可以降低血糖與膽固醇，有助于延緩衰老。
吃法：水果燕麥粥、什錦燕麥粥、燕麥餅干。
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