秋天吃什么蘿卜

時間：2017-07-01 10:14:38 飛鴻14由分享

　　秋季是從立秋至立冬3個月,秋季的特點是由熱轉(zhuǎn)寒,陽消陰長。所以秋季養(yǎng)生保健必須遵循養(yǎng)收的原則,其中飲食保健當以潤燥益氣為中心,以健脾補肝清肺為主要內(nèi)容,以清潤甘酸為大法,寒涼調(diào)配為要。那么秋天吃什么蘿卜呢?下面就讓學習啦小編告訴你秋天吃什么蘿卜，歡迎參閱

　　秋季上火吃什么果蔬好

　　1、胡蘿卜

　　味甘，性良，養(yǎng)血排毒，健脾健胃的有效解毒食物。

　　功效：與體內(nèi)的汞離子結(jié)合后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)的汞離子的排除。白蘿卜、紅蘿卜、小蘿卜也具有上述功效。

　　適合癥狀：用于鉛、汞超標的化妝品或飲食中鉛汞引起的黃褐斑、蝴蝶斑等皮膚問題。

　　2、木耳

　　味甘，性平，是排毒解毒，消胃滌腸，和血止血的最佳食物。

　　功效：木耳含有一種植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附，再排出體外。

　　適合癥狀：從事粉塵環(huán)境中工作的人，特別應多食。

　　3、海帶

　　味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

　　功效：海帶中的碘能被人體吸收后，促進有害物質(zhì)，病變物和炎癥滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。

　　4、番茄

　　番茄切片盛盤，在上面灑白砂糖，要精幼的那種，然后用保鮮紙包好放冰箱，1小時后服用。敗火，也很好吃的。

　　5、柚子

　　柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。

　　6、蜂蜜

　　味甘，性平，自古就是滋補強身，排毒養(yǎng)顏的佳品。

　　功效：對潤肺止咳，潤暢通便，排毒養(yǎng)顏有顯著功效，很容易被人體吸收利用。

　　適合癥狀：防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱有好處。

　　7、黃瓜

　　味甘，性平，是具有明顯清熱解毒，生津止渴的排毒食物。

　　功效：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，所含維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且吃黃瓜有助于化解炎癥，還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　適合癥狀：肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)狀態(tài)不好，夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多。

　　秋季家常菜譜-腰果爆雞丁

　　烹制材料(三人份)材料：雞柳(350克)、腰果(132克)、洋蔥(1/4只)、蔥(1根)、姜(2片)、干辣椒(15只)腌料：醬油(1/2湯匙)、魚露(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、油(1湯匙)、雞蛋清(1只)調(diào)料：油(1碗)、醬油(1/2湯匙)、蠔油(1/3湯匙)、魚露(1/2湯匙)、白糖(1/5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、辣椒油(1湯匙)、麻油(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/6湯匙)制作過程：

　　1、雞柳洗凈切成丁，加入1/2湯匙醬油、1/3湯匙魚露、1/2湯匙生粉、1湯匙油和1只雞蛋清拌勻，腌制15分鐘。

　　2、洋蔥洗凈去皮，切成塊狀;蔥去頭尾洗凈，切成段;姜去皮切成片。

　　3、燒熱鍋內(nèi)1碗油，倒入雞丁油炸10分鐘，直至雞丁呈金黃色，撈起瀝干油待用。

　　4、炒鍋洗凈，燒熱2湯匙油，以小火爆香干辣椒、洋蔥塊、姜片和蔥段。

　　5、倒入的雞丁拌勻，加入1/2湯匙醬油、1/3湯匙蠔油、1/2湯匙魚露、1/5湯匙白糖、1/3湯匙料酒、1湯匙辣椒油、1/3湯匙麻油、1/6湯匙白胡椒粉和5湯匙清水炒勻入味。

　　6、將腰果倒下鍋，與鍋內(nèi)食材一同炒勻，即可上碟。

　　貼士

　　1、雞丁下鍋油炸時，要不斷翻攪以免雞丁粘鍋，還可讓其炸勻炸透。

　　2、油炸雞丁時，鍋和鏟子都要控干水，避免油花四濺燙傷人。

　　3、腰果先用油鍋炒香，再放入鍋內(nèi)與雞丁同炒，這樣腰果會香酥美味。

　　4、炸腰果要用小火炸，火候過大容易把腰果炸得焦黑發(fā)苦，看到腰果呈金黃色后，撈起瀝干油便可。

　　5、炒干辣椒時火候不宜過大，否則辣味沒有爆出來，還會讓干辣椒變焦，影響口感。