上海秋季吃什么蔬菜好

時(shí)間：2017-04-14 18:01:08 朝燕820由分享

　　上海秋季氣候干燥，容易傷害肺津，引起肺燥病變。因此在日常飲食中要多加注意，避免太過(guò)干燥。那么上海秋季吃什么蔬菜?下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來(lái)了解下吧!

　　上海秋季適合吃的蔬菜

　　1、強(qiáng)腎健體的秋葵

　　這種蔬菜不太常見(jiàn),但最近聲名鵲起。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究,秋葵強(qiáng)腎健體的功效,在蔬菜中非同一般。

　　2、能預(yù)防感冒的菜花

　　菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍,比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來(lái)有“白色入肺”之說(shuō),潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜,不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。

　　3、預(yù)防痘痘的生菜

　　生菜富含維生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮膚補(bǔ)水,對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

　　4、富含豐富的維生素C的小白菜

　　秋季是小白菜的生長(zhǎng)期,我們可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)小白菜,小白菜富含豐富的維生素C,同時(shí)還含有各種微量元素,對(duì)身體健康非常有益,如果沒(méi)有小白菜,可以拿洋白菜即卷心菜來(lái)代替。

　　5、促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲的芹菜

　　芹菜性涼,味甘辛無(wú)毒,平肝健胃,富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等,它能興奮中樞神經(jīng),促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,無(wú)不色彩鮮艷,味道清香。

　　6、清熱解毒的豆芽

　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素,生芽后不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。中醫(yī)認(rèn)為,豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼,有清熱解毒、利濕通下等作用。

　　上海秋季適合吃的水果

　　1、潤(rùn)肺止咳的梨

　　生梨性寒味甘,有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。特別適合秋天食用。《本草綱目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。

　　2、抗氧化之王的葡萄

　　紫葡萄富含花青素,美容抗衰老;黑葡萄滋陰養(yǎng)腎烏發(fā);紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶,軟化血管、活血化淤,防止血栓,最好連皮吃;綠葡萄偏重清熱解毒;白葡萄補(bǔ)肺氣、潤(rùn)肺,適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)病人。無(wú)論是紫葡萄還是白葡萄,大家都應(yīng)根據(jù)各人的喜好與體質(zhì)來(lái)選食。

　　3、養(yǎng)胃、健脾的板栗

　　板栗,性味甘溫,入脾、胃、腎三經(jīng),可以養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血消腫等。栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質(zhì),可抵御骨質(zhì)疏松,高血壓等疾病。清爽秋季多食些板栗可是不錯(cuò)的選擇獼猴桃獼猴桃得名于獼猴對(duì)它的喜愛(ài),其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進(jìn)素,可以幫助我們穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情;豐富的膳食纖維能夠促進(jìn)心臟健康、幫助消化。

　　4、鈣含量最高的山楂

　　中醫(yī)認(rèn)為,山楂味酸甘、性微溫,能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。

　　5、含膳食纖維最高的石榴

　　石榴每百克可食用膳食纖維的含量最高,為4.8克。區(qū)別于玉米等粗糧的是,石榴中所含的膳食纖維具有水溶性,在人體消化道中不會(huì)被酶所分解,可以吸水膨脹,從而大大增加了糞便的體積,既可以防止便秘,又能緩解腹瀉癥狀。同時(shí),腸道中的細(xì)菌可利用這些纖維素進(jìn)行發(fā)酵,產(chǎn)生B族維生素。