夏天給寶寶吃什么食物最能清熱去火

　　夏天，天氣炎熱，活潑好動(dòng)是寶寶的天性，加上他們新陳代謝旺盛，出汗也比成年人更多。那應(yīng)該讓他們吃些什么清熱去火呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理關(guān)于在夏天如何給寶寶清熱去火的知識(shí)，希望對(duì)大家有用處!

　　夏天可以給寶寶清熱去火的食物

　　1.涼拌牛肚

　　食材：

　　牛肚200克、黃瓜80克、色拉油1勺、食鹽1勺、蔥適量、蒜適量。

　　制作：

　　步驟1：新鮮牛肚洗凈，切成條備用。

　　步驟2：蔥切片，蒜切蒜末，黃瓜切絲。

　　步驟3：牛肚放入滾水中焯至剛剛縮水即撈出過(guò)涼水，瀝干水分備用。

　　步驟4：將牛肚、黃瓜、蔥蒜全部放在一起，調(diào)入鹽。燒熱一勺油，淋到蔥蒜上，然后將所有食材拌勻即可食用。

　　2.開(kāi)胃涼拌蓮藕

　　食材：

　　蓮藕300克、醋1湯匙、麻油2湯匙、糖1茶匙

　　制作：

　　步驟1：將蓮藕洗干凈削皮，切除硬節(jié)切成薄片。

　　步驟2：起一鍋燒開(kāi)水，將蓮藕片放入沸水中，焯燙好的藕片泡涼開(kāi)水，放涼，撈起瀝干水分。

　　步驟3：將蓮藕片裝到盤(pán)中。

　　步驟4：淋上調(diào)味料，拌勻即可。

　　3.涼拌黑木耳

　　食材：

　　黑木耳(水發(fā))80克、大蒜1瓣、香菜1棵、蔥1根、生抽1湯匙、醋1湯匙、芝麻油1茶匙

　　制作：

　　步驟1：將香菜、蔥洗干凈，切成末。大蒜去皮，切成蒜蓉。

　　步驟2：將泡發(fā)好的黑木耳撕成小朵，鍋中燒開(kāi)水，倒入黑木耳焯燙熟，然后放入涼開(kāi)水中過(guò)涼。

　　步驟3：等黑木耳過(guò)涼后，撈出瀝干水分，倒入大碗中。

　　步驟4：另取一小碗，倒入生抽、醋和芝麻油，調(diào)成醬汁。

　　步驟5：將調(diào)好的醬汁淋在黑木耳上面。

　　步驟6：撒上香菜、大蒜和蔥，充分?jǐn)嚢杈鶆?，讓其入?-10分鐘即可。

　　4.海蜇皮涼拌海帶絲

　　食材：

　　海蜇皮100克、海帶絲10克、黑芝麻50克、芝麻油1茶匙、醋1/2湯匙

　　制作：

　　步驟1：海帶絲洗干凈，然后用沸水焯燙熟后，撈起納涼備用。

　　步驟2：海蜇皮切成細(xì)條，用冷開(kāi)水沖洗干凈。

　　步驟3：將海帶絲和海蜇皮放入盤(pán)中。

　　步驟4：淋上芝麻油和醋，攪拌均勻。最后撒上炒熟的黑芝麻

　　5.涼拌黃瓜竹筍絲

　　食材：

　　黃瓜60克、竹筍60克、醬油1湯匙、醋1茶匙、芝麻油1茶匙

　　制作：

　　步驟1：竹筍洗干凈，去皮，切成絲。

　　步驟2：黃瓜用鹽在表面反復(fù)搓洗，用清水洗干凈之后，刨成絲。

　　步驟3：鍋中加入水煮開(kāi)，竹筍放入沸水焯燙好撈出，瀝干水分。

　　步驟4：將黃瓜絲和竹筍絲裝入大碗中。

　　步驟5：加入醬油、醋和芝麻油拌勻。

　　步驟6：可根據(jù)自己的口味撒上炒熟的白芝麻或者黑芝麻。

　　6.涼拌黃瓜嫩豆腐

　　食材：

　　黃瓜100克、豆腐2塊、姜末適量、醬油2茶匙、芝麻油1茶匙、鹽1茶匙

　　制作：

　　步驟1：將黃瓜洗干凈，去蒂切成長(zhǎng)條，加鹽腌制片刻。

　　步驟2：用醬油、芝麻油和姜末調(diào)成醬汁。

　　步驟3：鍋中加水煮滾，將豆腐放入沸水中焯燙至熟后撈出。

　　步驟4：豆腐切片，鋪在盤(pán)子上。

　　步驟5：然后將腌好的黃瓜擺在豆腐上。

　　步驟6：最后把醬汁淋在黃瓜豆腐上即可。

　　7.涼拌雞腿肉

　　食材：

　　雞腿2只、黃瓜半根、胡蘿卜1小塊、紅甜椒1個(gè)、黃甜椒1個(gè)、梨子1個(gè)、白糖1茶匙、醋2湯匙、鹽少許、香油少許、洋蔥1/4個(gè)、料酒少許

　　制作：

　　步驟1：將雞腿去骨，切片，撒上少許鹽。

　　步驟2：取一口小鍋，倒入適量清水，放入洋蔥絲，倒入少許料酒煮出香味之后，放入雞肉，焯燙熟之后撈出，擺盤(pán)。

　　步驟3：洋蔥洗干凈，切成洋蔥圈;黃瓜、胡蘿卜、彩椒切絲;梨子去皮，取半個(gè)切絲。將蔬菜絲放入大碗中，加入鹽和糖略微腌制一會(huì)兒。

　　步驟4：將剩下一半的梨子攪打成梨子汁，過(guò)濾后取果汁，加入白糖、醋、鹽、香油，混合制成調(diào)味汁。

　　步驟5：將所有的切絲食材放入大容器中，倒入一半步驟4調(diào)好的調(diào)味汁。

　　步驟6：將切絲食材擺在雞肉周圍，剩下的調(diào)味汁淋在雞肉上即可。

　　8.涼拌土豆絲

　　食材：

　　土豆2個(gè)、胡蘿卜1/2根、食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、香油1湯匙、白醋1/2湯匙

　　制作：

　　步驟1：胡蘿卜切絲，用清水淘洗干凈。

　　步驟2：土豆切絲，用清水淘洗干凈。

　　步驟3：鍋內(nèi)入水，水開(kāi)后，放入胡蘿卜絲和土豆絲焯燙，撈出過(guò)涼水。

　　步驟4：將鹽、香油、白醋、醬油混合制成調(diào)味汁放菜中拌勻裝盤(pán)。

　　9.爽口素雜拌

　　食材：

　　胡蘿卜半根、黃瓜半根、木耳(干)1朵、豆腐皮半張、花生50克、生抽2湯勺、香油適量、白醋1湯勺、白糖1/2湯勺、豉油1湯勺

　　制作：

　　步驟1：豆腐皮切成等長(zhǎng)的絲。

　　步驟2：胡蘿卜切絲后焯水控干、黃瓜去皮切成絲，木耳溫水泡發(fā)切成絲，混合放入大碗中。

　　步驟3：花生一起混入碗中。

　　步驟4：調(diào)料混合均勻后，酌量倒入碗中，拌勻即可食用。

　　夏季多給孩子吃這三樣最能清熱去火

　　01苦瓜

　　苦瓜的清熱解毒功效相信大家都知道，其實(shí)苦瓜還有更好的妙用，就是美容養(yǎng)顏，能讓皮膚更加水嫩有活力，還能消暑去火，對(duì)眼睛也很好，孩子當(dāng)然可以多吃。

　　但是，苦瓜因?yàn)楸容^苦，吃法也相當(dāng)講究，否則孩子們鐵定不吃，推薦幾種吃法。

　　■ 直接煮水

　　直接煮水可以解暑。

　　■ 涼拌苦瓜

　　涼拌苦瓜做法簡(jiǎn)單，直接將苦瓜切片，焯水，放涼之后加少許鹽和醬油拌勻。這種做法能保留大量的維生素。

　　■ 苦瓜燉排骨

　　將排骨倒入水中，排骨燉至八成熟的時(shí)候放入苦瓜塊繼續(xù)燉至軟爛，加鹽調(diào)味后即可出鍋，還有人喜歡加點(diǎn)黃豆進(jìn)去，也很好吃，但黃豆需要提前浸泡，最短1小時(shí)，燉的時(shí)候，排骨和黃豆一起入鍋。

　　02冬瓜

　　冬瓜是夏天的良藥，不但能夠化痰，還能止渴，還不會(huì)發(fā)胖，清熱解暑，古人曾說(shuō)：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無(wú)病。”可見(jiàn)冬瓜真的是居家必備佳品啊!

　　不過(guò)冬瓜真的一次吃不掉那么大個(gè)啊，所以，分幾次吃掉比較好。

　　■ 冬瓜煮水

　　記得要帶皮，同樣能起到清涼解暑的作用。

　　■ 冬瓜蝦皮湯

　　冬瓜切片，稍微煸炒下，加蝦皮，放沒(méi)過(guò)冬瓜的水煮湯，鮮美可口，促進(jìn)孩子食欲。

　　■ 紅燒冬瓜

　　冬瓜切塊，加入料酒和鹽還有醬油紅燒，燒熟之后再加蔥花裝盤(pán)。

　　03絲瓜

　　絲瓜富含多種維生素和礦物質(zhì)，是非常適合孩子吃的一種綠色蔬菜，不但能夠抗過(guò)敏，還能清熱去火、健腦、美容養(yǎng)顏、止咳，所以非常適合孩子夏季食用，但絲瓜畢竟是涼性食材，切記不可過(guò)量食用哦。

　　■ 清炒絲瓜

　　絲瓜去皮切滾刀塊，用蒜片或蒜蓉爆鍋，加入絲瓜炒熟加少許鹽即可出鍋。

　　■ 絲瓜蛋花湯

　　絲瓜去皮切滾刀塊，煸炒之后加入沒(méi)過(guò)絲瓜的水，煮開(kāi)之后加入打散的蛋液，攪拌，沸騰后加鹽等調(diào)味品即可離火出鍋。

　　■ 絲瓜炒蛋

　　絲瓜去皮切滾刀塊，焯水之后用冷水冷卻。然后另起一鍋炒雞蛋，八成熟的時(shí)候出鍋放一邊備用，然后加底油，放入焯水冷卻的絲瓜塊炒熟，出鍋前把備用的雞蛋放進(jìn)去一塊炒，加鹽調(diào)味后即可出鍋。

　　怎樣預(yù)防寶寶愛(ài)“上火”

　　1　多喝水：寶寶早上起來(lái)就喝白開(kāi)水，這樣可以補(bǔ)充晚上丟失的水分，清理腸道，排除廢物，喚醒消化系統(tǒng)及整體機(jī)能的恢復(fù)，清潔口腔等。半小時(shí)后再喝奶或吃主食，吃完后再喝幾口水以清潔口腔。有些寶寶不愛(ài)喝白開(kāi)水，也可以喝些果汁。如胡蘿卜、蘋(píng)果、梨等切成小塊，放水中煮開(kāi)，晾溫后給寶寶喝。不同的味覺(jué)體驗(yàn)，也會(huì)讓寶寶多喝水。

　　2 多吃水果：當(dāng)寶寶6個(gè)月以后，各種輔食紛紛登場(chǎng)，果泥、菜泥要成為寶寶每天的必吃食物。蘋(píng)果用勺子刮成泥狀，直接給寶寶吃;香蕉具有潤(rùn)腸的效果，可以用勺背碾成泥，給寶寶吃。此外梨、橙子、西瓜等等，都可以成為寶寶的美味。

　　3　多吃粥：當(dāng)寶寶能吃粥以后，媽媽可以逐漸給寶寶添加各種粥，紅薯粥、綠豆粥、南瓜粥、蔬菜粥、小米粥等，這些食物中的纖維素可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少便秘發(fā)生。

　　4　少吃上火的食物：如巧克力、花生、炸雞、炸薯?xiàng)l等，荔枝屬于熱性水果，有“一顆荔枝三把火”的說(shuō)法，所以小寶寶也要少吃為好。