寶寶冬季清熱去火食譜

　　寶寶要健康茁壯成長離不開爸爸媽媽的呵護(hù)，在家里能熬的一手靚湯是一種自豪。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼囊恍╆P(guān)于如何在東西給寶寶熬出一道清熱去火的好湯，希望能對大家有幫助

　　寶寶去火食譜和營養(yǎng)分析

　　寶寶去火食譜一、：蘆筍雞球

　　材料：蘆筍200克，雞胸肉100克

　　調(diào)味料：米酒1大勺，淀粉1/2勺，鹽1/3勺

　　做法：

　　1、將雞胸肉洗凈、切球，放入碗中，加入A料腌10分鐘，再放入熱鍋中過油，撈起。

　　2、蘆筍去老梗，洗凈、切段;放入開水里汆燙，撈出，浸入涼水中待涼后碼盤，并淋上蠔油。

　　營養(yǎng)分析：

　　蘆筍：含有9種人體所必需的蛋白質(zhì)胺基酸及多量的胡蘿卜素，可加強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝，常吃可以增進(jìn)食欲，幫助消化。

　　雞胸肉：雞胸肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易消化吸收，可幫助恢復(fù)體力，且含有豐富的維生素A，可強(qiáng)化粘膜，起到預(yù)防細(xì)菌感染的作用。

　　愛心提示：蘆筍的味道清涼多汁，營養(yǎng)多半儲(chǔ)存在筍尖的幼芽處，挑選時(shí)應(yīng)選外形較粗、花苞緊密，以手輕捏能輕易折斷者鮮度最佳，要趁食物新鮮時(shí)盡快吃完，以免根部組織變硬而逐漸失去養(yǎng)分。

　　寶寶去火食譜二：翡翠豆莢

　　材料：豌豆莢200克，豬腿肉150克，雞蛋1個(gè)，香菇3朵

　　調(diào)味料：醬油1大勺，淀粉水2大勺，鹽、胡椒粉1/2小勺

　　做法：

　　1、豌豆莢洗凈，剝開備用;香菇泡軟，去蒂，切末。

　　2、豬腿肉絞成肉餡放入碗中，加入雞蛋、A料和香菇末腌10分鐘，再填入豌豆莢內(nèi)，放入蒸鍋蒸熟即可盛出。

　　營養(yǎng)分析：

　　豌豆莢：除含蛋白質(zhì)外，還富含糖分及維生素A、B1、B2和C。

　　豬腿肉：脂肪含量少，肉質(zhì)軟嫩，含有豐富蛋白質(zhì)及維生素B，能治療體質(zhì)虛弱、氣血不足、口干久咳等癥。

　　香菇：味甘性平，有益氣、和血的功效，營養(yǎng)成分極豐富，可防止皮膚燥、口角發(fā)炎，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能和鈣質(zhì)的吸收，

　　貼心提示：要挑選新鮮、翠綠的豆莢。干香菇，要選菇傘大、肥厚、傘柄短，聞起來有濃郁香氣的那種，生香菇則要選鮮嫩，色澤呈原木色，傘肉有彈性，且傘背的皺摺處有一層白膜的。

　　寶寶去火食譜三：番茄沙拉

　　材料：黃瓜1根，土豆2個(gè)，蘿卜1個(gè)，西紅柿5個(gè)，雞蛋2-3個(gè)

　　調(diào)味料：沙拉醬(或千島醬)75克

　　做法：

　　1、黃瓜洗凈，切成丁，胡蘿卜去皮、切丁，放入滾水中燙熟，撈出，瀝干水分，西紅柿洗凈，去蒂及籽，做成西紅柿杯備用。

　　2、雞蛋洗凈，放入冷水中煮熟，剝殼，切片備用。

　　3、土豆去皮，切片，放入盤中，移入蒸鍋蒸熟，取出，壓成泥備用。

　　4、黃瓜、胡蘿卜及土豆放入碗中，加入A料拌勻，盛入西紅柿杯中，排上適量的蛋片即可。

　　營養(yǎng)分析：

　　黃瓜：黃瓜含有豐富的維生素C與纖維素，且含大量的水分，具有利尿消腫、滋潤皮膚及養(yǎng)顏美容功效。

　　土豆：土豆含豐富的淀粉蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)鉀，有益代謝平衡。