補氣血排骨湯的做法有哪些

　　排骨是人們所喜歡的一種食物，排骨營養(yǎng)豐富，老少皆宜，是人們餐桌上一道常見的食材。為此，下面學習啦小編整理了補氣血排骨湯的做法以供大家閱讀。

　　補氣血排骨湯的做法

　　香菇排骨湯

　　材料：

　　排骨，香菇，姜片，料酒，糖，鹽，少許雞精(可不加)

　　制作方法：

　　1、取十幾個香菇，根據(jù)排骨多少適量調整，香菇中加少許淀粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉淀后撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發(fā)。

　　2、將排骨的血水洗干凈，放入高壓鍋，加姜片加水沒過排骨大火煮開后，去干凈浮沫。

　　3、放入料酒，香菇，加入一點點的鹽少一點即可最后還要調味，雖然說最后加鹽比較好，但是最后加鹽感覺肉沒啥味道，湯有味道，蓋上蓋子

　　4、上汽后轉小火，響10分鐘，關火。可以先做其他菜，讓排骨悶一會，能打開蓋子后，根據(jù)需要再加點鹽和雞精即可。

　　白蘿卜排骨湯

　　主料：

　　排骨、白蘿卜

　　調料：

　　鹽、雞精

　　制作方法：

　　1、排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右。

　　2、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。

　　3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋即可。

　　土豆排骨湯

　　原料：

　　排骨、土豆，大蔥1根、姜

　　調料：

　　紹酒、鹽、味精。

　　做法：

　　1、排骨切小塊，洗凈瀝干水分;

　　2、土豆去皮切塊，大蔥切段;

　　3、排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈;

　　4、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再小火燉至半熟時，放土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。

　　玉米排骨湯

　　材料：

　　排骨，玉米，紅蘿卜，荸薺，枸杞，紅棗，老姜

　　制作方法：

　　1、材料準備：

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　?、诎演┧j削皮，然后切成兩半

　?、奂t蘿卜用滾刀的方式切三次

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　　2、根據(jù)材料摻水，待水煮沸后，放入切好的老姜，然后把排骨放入水中，用中火燉。待肉湯煮沸后，把切好的玉米，紅蘿卜，荸薺，紅棗，枸杞一起放入湯中，待湯再次煮沸后改用小火。在出爐后再放鹽(記住鹽不要經(jīng)過高溫煮或炒，因為鹽中的碘會被高溫侵蝕哦!)然后根據(jù)個人口味放雞精否。

　　補氣血食品

　　1、補血天使——黑芝麻(入肝、腎、肺脾經(jīng)，補血明目、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā))

　　2、百果之冠——紅棗(養(yǎng)胃健脾、補血安神、潤肺生津、調和營衛(wèi)、通關開竅，助十二經(jīng)絡。要想身體好，一天三個棗)

　　3、補血靈根——蓮藕(生吃清熱涼血、止血散淤;熟吃健脾胃、養(yǎng)心生血)

　　4、土中人參——胡蘿卜(補血養(yǎng)肝、健脾化滯、補中下氣，是補血和改善腎虛的上好食物，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、夜盲癥等)

　　5、南國人參——桂圓肉(入心經(jīng)和脾經(jīng)，對氣血不足、心血虧虛、心悸失眠都有療效)

　　6、腎臟之谷——黑豆(入心、脾、腎三經(jīng)，補腎滋陰、補血明目、防老抗衰、增強精力，可以助腎生髓化血，也可以增強脾胃的運化功能)

　　7、含鐵冠軍——黑木耳(養(yǎng)陰補血、潤肺明目，對于冠心病和心腦血管病患者非常有好處)

　　8、肝脾之友——紅糖(益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤。老年人在吃糖時應多選擇紅糖)
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