中醫(yī)養(yǎng)胃注意事項養(yǎng)胃吃什么好

時間：2017-02-03 15:16:58 玉鳳2635由分享

　　俗話說的好小胃病“三分治七分養(yǎng)”，七分養(yǎng)應(yīng)該是在三分治療的基礎(chǔ)上經(jīng)行的，在經(jīng)過全方位的檢查確診之后再經(jīng)行系統(tǒng)的治療。中醫(yī)養(yǎng)胃注意事項有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的資料，歡迎閱讀。

　　中醫(yī)養(yǎng)胃注意事項

　　1.豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶;饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。

　　2.木瓜適合胃的脾性，可以當(dāng)作養(yǎng)胃食物，不過對于胃酸較多的人，不要使用太多。而且，一定要記住，胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。

　　3.一般，胃消化功能不好的人，癥狀是吃一點(diǎn)點(diǎn)就會飽，稍微多吃一點(diǎn)就會胃脹，特別在晚上多吃的話，還會因?yàn)槲覆繙浂绊懭胨?。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐，如果還沒到正餐時間，可以補(bǔ)充一些食物，但不宜過多，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因?yàn)檫@些東西最難消化。湯最好飯前喝，飯后喝也會增加消化困難。入睡前兩三個小時都最好不要吃東西，否則容易影響入睡，如果覺得肚子空可以多喝水。

　　4.胃病的人應(yīng)該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品(汽水)、酸辣等刺激性食物，這些都是最傷胃的。胃的脾性喜燥惡寒，因而冷飲和雪糕也必須要戒，食物以熱為好，這對于任何人都是一個考驗(yàn)，特別是酷暑時節(jié)。有兩種飲料應(yīng)該多喝，一是牛奶，二是熱水。牛奶可以形成一層胃的保護(hù)膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，在吃東西，是再好不過的。多喝水，特別是熱水，因?yàn)槿嗽诖蟛糠智闆r下會把缺水誤認(rèn)為是饑餓。

　　5.其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應(yīng)該足量。但最好煮得軟一點(diǎn)再吃，這樣胃會好受一點(diǎn)。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對多吃。

　　6.從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時定量，最好給自己設(shè)定一個時間表，然后嚴(yán)格遵守。這同時會對睡眠時間產(chǎn)生影響，因?yàn)橐恍┩硭砥鸬娜耸窃缰胁鸵粔K吃的，這種習(xí)慣必須要改，并不是說晚上吃夜宵可以彌補(bǔ)過來的，因?yàn)槿说?a href='http://regraff.com/xuexifangfa/shengwu/' target='_blank'>生物鐘雖然可以前后移動，但總是在一定范圍內(nèi)，不可能產(chǎn)生太大的差別。如果不相信的話，可以去查一下相關(guān)人體生物鐘的資料。

　　7.有胃病的人飯后不宜運(yùn)動，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作，或者慢步行走，也對消化比較好，總之，餐后不宜工作。

　　8.非急性情況下，不提倡吃藥，因?yàn)殚L期吃藥都有副作用，而胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治愈。如果需要，提倡去看中醫(yī)，中醫(yī)的良方對于養(yǎng)胃特別有效。

　　9.再提一次，胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治好。治病良方就是靠“養(yǎng)”，急不來，只能從生活習(xí)慣的改良中獲得。我們都需要一個好的胃，這些習(xí)慣的改變都是必需的。

　　養(yǎng)胃吃什么好

　　1、牛奶

　　牛奶有補(bǔ)肺胃，生津液，潤大腸的功效。研究發(fā)現(xiàn)，牛奶對消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不宜過量飲用牛奶。

　　2、菠菜

　　味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！?a href='http://regraff.com/yangsheng/ysshiliao/' target='_blank'>食療本草》中稱其“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。

　　3、卷心菜

　　卷心菜有健脾養(yǎng)胃、解毒消腫、清熱利水的作用，還可以用于緩解因內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、睡眠不佳等癥狀。它含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。它與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟有利于消腫。還有的就是大便溏泄及脾胃虛弱者不可以多吃。

　　4、桂圓

　　“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。

　　5、胡蘿卜

　　性味甘平，“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。胡蘿卜里面含有豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

　　6、南瓜

　　《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍。

　　中醫(yī)養(yǎng)胃食療方

　　牛奶粥

　　原料：大米100克，牛奶500克

　　制法：大米淘洗干凈，加水旺火燒開后，改用小火煮成粥時，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮約40-50分鐘即成?？芍苯邮秤靡部筛鶕?jù)口味加糖或鹽。

　　功效：補(bǔ)益氣津養(yǎng)胃生肌。

　　適應(yīng)：適合氣陰不足的胃病，即氣短、乏力、口干、內(nèi)熱的胃病患者，也適用于上消化道出血患者。

　　雙魚湯

　　原料：花膠100克，鮮魚腥草100克

　　制法：花膠用水泡半天，切成細(xì)絲，加入1500毫升水，旺火燒開后，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調(diào)味后食花膠飲燙。

　　功效：清胃生肌止痛。

　　適應(yīng)：胃熱患者，即經(jīng)常感覺胃里有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。胡椒豬肚湯

　　原料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克

　　制法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內(nèi)，用線扎緊豬肚切口，放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調(diào)味，將豬肚撈起，棄肚內(nèi)胡椒，食肚肉飲湯。

　　功效：溫中健脾、和胃正痛。

　　適應(yīng)：胃寒患者，如經(jīng)常因?yàn)槌詻龅氖澄锒篂a的患者。

　　養(yǎng)胃佛手粥

　　原料：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖適量

　　制法：將佛手柑煎湯去渣，再加入粳米、冰糖同煮為粥。

　　適應(yīng)：肝郁、胃脹的患者。

　　蟲草百合鴨肉燙

　　原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克

　　制法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調(diào)味后飲湯并食蟲草和鴨肉。

　　功效：健脾養(yǎng)胃并潤肺補(bǔ)腎。

　　適應(yīng)：脾胃虛弱、肺腎不足，元?dú)馓澨摰幕颊摺?/p>

　　菜品：大團(tuán)圓

　　工藝：蒸

　　口味：咸鮮味

　　類別：便秘調(diào)理私家菜延緩衰老調(diào)理營養(yǎng)不良調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

　　主料：土豆 200克雞蛋 200克

　　輔料：香菇(鮮) 50克玉米(鮮) 50克

　　調(diào)料：鹽 4克味精 2克香油 5克香菜 5克

　　1. 將土豆洗凈蒸熟，去皮碾成泥;

　　2. 香菇洗凈切成末;

　　3. 香菜擇洗干凈，留葉待用;

　　4. 將土豆泥加香菇末、玉米粒、精鹽、味精、香油、少許雞蛋液拌勻，制成丸子;

　　5. 將余下的雞蛋液加少許水、精鹽攪勻，上鍋蒸至雞蛋液凝固時放入丸子，再蒸10分鐘取出，撒入香菜葉即可。

　　食譜營養(yǎng)

　　土豆：

　　土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，

　　美容、抗衰老等。

　　雞蛋：

　　雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的

　　致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。

　　香菇(鮮)：

　　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn);香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺

　　瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有

　　很大作用;香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

　　玉米(鮮)：玉米中含有豐富的營養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效;玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

　　食譜相克

　　雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　玉米(鮮)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒;玉米不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

　　菜品：干蒸活魚

　　工藝：清蒸

　　口味：本位咸鮮

　　類別：湖南菜胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理明目調(diào)理防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

　　主料：草魚 1250克

　　輔料：肥膘肉 50克火腿 50克香菇(干) 20克紅辣椒 50克

　　調(diào)料：料酒 50克鹽 10克味精 2克姜 5克小蔥 5克香油 25克豬油(煉制) 60克各適量

　　草魚宰殺后去鱗、鰓、鰭，開膛去內(nèi)臟，刷去腹內(nèi)黑膜，洗凈，用鹽和料酒將魚腌約10分鐘;

　　1. 肥膘肉切成細(xì)絲，下入開水鍋中焯一下，過涼;

　　2. 水發(fā)香菇去蒂洗凈;

　　3. 火腿和姜都切成細(xì)絲，加入少許鹽拌勻;

　　4. 蔥切段;

　　5. 將腌好的魚洗一遍裝盤，放入鹽、味精、豬油和配料，上籠用旺火蒸15 分鐘;

　　6. 蒸后取出放蔥段，將香油燒沸淋在魚身上即成。

　　魚在旺火上蒸，一熟就行，以10 分鐘為準(zhǔn)，否則肉質(zhì)不嫩。

　　食譜營養(yǎng)

　　草魚：

　　草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

　　肥膘肉：肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，并且含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素;但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。

　　火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。香菇(干)：

　　很大作用;香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

　　紅辣椒：

　　辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢

　　性疾病?？梢允购粑罆惩ǎ靡灾委?a href='http://regraff.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

　　食譜相克

　　肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

　　菜品：冬瓜草魚湯

　　工藝：煮

　　口味：咸鮮味

　　類別：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理健脾開胃調(diào)理肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理冠心病調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理主料：冬瓜 500克草魚 250克

　　調(diào)料：黃酒 10克鹽 3克大蔥 8克姜 5克豬油(煉制) 15克各適量

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　　1. 將草魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，放入鍋中。

　　將冬瓜去皮、去瓤，切成塊，與料酒、鹽、蔥(切段)、姜(切片)、豬油一起加入魚鍋;注入適量雞湯，煮至魚熟爛，揀出蔥、姜即成。

　　健康提示