老年人秋季吃什么 老年人秋季養(yǎng)生食譜
秋季天高氣爽，是最舒適的一個季節(jié)，同時也是養(yǎng)生佳季。那么老年人在秋季吃什么能夠養(yǎng)生呢?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了老年人秋季養(yǎng)生食譜，希望能幫助到你。
老年人秋季養(yǎng)生食譜
1.靈芝紅棗烏雞煲
原料：烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克，雞精、味精各2克，雞油30克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。
制法：靈芝切成片，用鱉血炒制;烏骨雞去毛、內(nèi)臟及爪洗凈;紅棗去核洗凈;竹筍用溫水發(fā)透;菜膽洗凈;姜、蔥切段;靈芝、烏雞置大火燒沸，再用文火蒸25分鐘，加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟，即成。
功效：益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關(guān)節(jié)，適用于老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。
2.羅漢果煲豬肺
原料：羅漢果1個、豬肺24克，調(diào)料品適量。
制法：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片;豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入沙鍋中，加水適量;再放入羅漢果片同煮，煮后加入調(diào)料，即可食用。
3.銀耳杏仁白果羹
原料：銀耳1毫克、甜杏仁、馬蹄粉各50克，白果10個，馬蹄250克，大棗、冰糖適量。
做法：銀耳浸透，洗凈。甜杏仁、白果去殼除心，用水浸泡3小時洗凈，大棗去核。馬蹄粉用水調(diào)溶。冰糖打碎。馬蹄去皮、洗凈，切小粒。把銀耳、甜杏仁、白果、大棗放入滾水，鍋中大火煮滾、改文火燉3小時，然后放入冰糖，冰糖溶后攪入馬蹄粉，即成。
4.黃精雞翅
原料：黃精60克、雞翅10支、大豆50克、核桃仁、海帶各30克，調(diào)味品適量。
做法：黃精洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，熬取汁液。將大豆洗凈，放入熱水中浸泡一夜，海帶洗凈泡發(fā)，切成條狀，雞翅洗凈瀝干水，鍋中放水、下入雞翅。再放入黃精汁、大豆、海帶和調(diào)味品。加鍋蓋煮30分鐘以上即可。
5.八寶豬肚
原料：豬肚1個、糯米150克、紅棗10枚、蓮子、粳米、芡實各15克，枸杞15克，火腿腸碎末15克，葡萄干15克，食鹽、味精等調(diào)料適量。
做法：豬肚洗凈，糯米淘洗干凈，將糯米、紅棗、蓮子、粳米、芡實、枸杞、葡萄干、火腿腸末、食鹽、味精等混合拌勻后灌入豬肚內(nèi)，旺火蒸熟后食用。
老人日常養(yǎng)生常識
1、慢吸快呼
“任何影響呼吸的因素都會對健康和壽命造成負(fù)面影響。”你的呼吸也會影響到身體的其他生理功能，比如血壓、心率、血液循環(huán)、體溫等。
學(xué)會呼吸的第一步就是放松腹部的肌肉。當(dāng)腹部肌肉放松之后，最重要的就是給自己足夠的時間，以恰當(dāng)?shù)姆绞桨褮怏w呼出來。例如，做到吸氣的長度是呼氣長度的2倍。
2、學(xué)會加餐
研究顯示，不吃大餐對身體健康是很重要的。所以，你應(yīng)該學(xué)會加餐。
首先，要了解自己的饑餓狀態(tài)，每2～3個小時，吃一小頓飯。如果是外出吃晚餐，那么就吃一半，把剩下的帶回家，作為稍后的夜宵。
其次，多食用魚類，且要選擇較小的魚類，比如野生或有機(jī)的鮭魚、新鮮的沙丁魚等。
再次，不要忘記富含纖維素的食物，如全小麥?zhǔn)澄?、全燕麥?zhǔn)澄?、糙米飯等。最后，每天補(bǔ)充復(fù)合維生素，尤其要重視維生素D的補(bǔ)充。
3、該睡就睡
許多人已經(jīng)有了根深蒂固的觀點，那就是每天8小時睡眠才是對身體最好的。事情并不完全是這樣，因為睡眠質(zhì)量也有好壞之分。
如果你需要鬧鐘才能起床;每天白天都需要打個盹;看書或看電影時會睡著或打瞌睡，都可能表明你沒有高質(zhì)量的睡眠。
此時，建議你選擇呼吸運(yùn)動幫助入睡。同時，保持睡眠環(huán)境黑暗而安靜。要記住，認(rèn)真感覺自己的身體狀況，當(dāng)身體發(fā)出需要休息的信號時，一定要上床睡覺。
猜你喜歡：
老年人秋季吃什么 老年人秋季養(yǎng)生食譜
