孕婦懷孕初期吃什么菜

　　懷孕前三個(gè)月對(duì)于孕媽們來(lái)說(shuō)是非常關(guān)鍵的時(shí)期，因?yàn)?a href='http://regraff.com/yangsheng/huaiyun/' target='_blank'>懷孕初期孕媽媽們的身體會(huì)出現(xiàn)許多情況，比如孕吐、食欲不振以及一些生理方面的反映。那么懷孕初期應(yīng)該吃些什么菜才對(duì)寶寶好呢?下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的孕婦懷孕初期吃什么菜內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　孕婦懷孕初期吃什么菜

　　一、蘿卜

　　含維生素C比蘋(píng)果高6倍，胡蘿卜富含維生素A，可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收。但是，蘿卜不宜與水果同食。兩者的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相遇，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。

　　二、菜花

　　孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外，更大的優(yōu)點(diǎn)是常吃可以防治疾病。它能增強(qiáng)肝臟的解毒能力及提高機(jī)體的免疫力，預(yù)防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤(rùn)嗓開(kāi)音之功效，更是預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。

　　三、茭白

　　茭白，又稱(chēng)菱筍，是人們普遍愛(ài)吃的蔬菜，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1.B2.C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。

　　四、蓮藕

　　藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤(rùn)躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。

　　五、海帶

　　海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細(xì)胞的主要原料，多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育，防止因此引起呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料，有預(yù)防貧血的作用。

　　六、菠菜

　　菠菜含有豐富的葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達(dá)50mg，名列蔬菜之首。專(zhuān)家主張懷孕早期的2個(gè)月內(nèi)應(yīng)多吃菠菜或服用葉酸片。葉酸易溶于水，因此烹調(diào)時(shí)必須保留少許水分以保持其鮮味。同時(shí)，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見(jiàn)的孕期并發(fā)癥，并可讓孕婦有效的防治黃褐斑。

　　孕婦在懷孕初期應(yīng)該怎么吃

　　1、多食新鮮的瓜果蔬菜，可供給孕婦對(duì)維生素A、C以及鈣和鐵的需求。蔬果中懷孕吃什么好呢?蔬果分為兩類(lèi)：一類(lèi)維生素C含量高，一類(lèi)維生素A含量高。維C高的蔬菜和水果有甜瓜、草莓、花菜和青辣椒。維生素A怎么補(bǔ)充?每日要用二份深黃色水果和深綠色蔬菜，每份半杯，包括杏、甜瓜、胡蘿卜、南瓜、白薯、菠菜、花菜和水田芥。

　　2、多吃粗糧，少食精制的米、面，懷孕期間的飲食要注意這點(diǎn)，因?yàn)橛衩?、小米等粗糧含維生素B和蛋白質(zhì)比大米和面多。

　　3、多吃谷類(lèi)、花生等，因?yàn)檫@些食物中含有大量易于消化的蛋白質(zhì)、維生素B和C、鐵和鈣質(zhì)等。

　　4、每天可加食1—2個(gè)雞蛋，因?yàn)殡u蛋被稱(chēng)為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，含有幾乎人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)。蛋類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷和各種維生素。

　　5、多注意補(bǔ)充微量元素，如鋅、鎂、碘、銅等。此時(shí)懷孕吃什么好呢?在動(dòng)物類(lèi)食品、豆類(lèi)、谷類(lèi)、蔬菜中含有鐵、鋅、銅等、海味食品中含碘高。

　　適合懷孕初期吃的健康營(yíng)養(yǎng)食譜

　　一、椰汁奶糊

　　原料：椰汁1杯，鮮奶2杯，白糖200克，栗粉5湯匙，紅棗3枚，清水3杯。

　　制法：把紅棗去核，椰汁和栗粉成漿;把白糖、鮮奶、紅棗一起煮開(kāi)，慢慢地加入栗粉漿;不停地?cái)嚢璩珊隣?，一直到開(kāi)，然后盛入碗中即可食用。

　　二、山藥玉米蓮藕排骨湯

　　食材：豬小排1根，藕250克，山藥250克，甜玉米1個(gè)，姜2個(gè)，水8碗。

　　做法：

　　1、將排骨斬件，放水里煮開(kāi)，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。

　　2、山藥刨皮后切滾刀塊備用。

　　3、山藥刨皮后切滾刀塊備用。

　　4、甜玉米切件，準(zhǔn)備2片生姜。

　　5、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開(kāi)。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開(kāi)的湯鍋里，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。

　　6、加鹽調(diào)味即可。

　　三、　番茄炒土豆片

　　食材：土豆1個(gè)、番茄1個(gè)、大蒜4瓣、香菜少許、鹽1/2茶匙3克。

　　做法：將番茄、土豆、大蒜去皮切塊備用。鍋中倒入油大火加熱，待油4成熱時(shí)放入一半的大蒜片。煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，再放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯后，放入鹽翻炒均勻。關(guān)火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。

　　四、青椒胡蘿卜山藥泥

　　食材：山藥250克、胡蘿卜50克、青椒50克、色拉油少許、食鹽1克、香油適量。

　　做法：將山藥去皮洗干凈切小塊，蒸10分鐘。將山藥基本冷卻，裝入保鮮膜口袋，用手或者搟面杖將山藥壓成泥。翻炒胡蘿卜和青椒到斷生，混入山藥泥中，然后戴上手套將所有食物抓勻，然后放入果凍模中，用勺子壓緊，再倒扣在盤(pán)中，即可開(kāi)吃。