肝硬化患者的飲食_肝硬化患者的飲食食譜
肝硬化腹水病人除了注意休息、積極配合治療外,飲食也是輔助治療的一個重要措施。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的肝硬化飲食，供大家閱讀!
肝硬化患者飲食
肝硬化患者的飲食原則
1、肝硬化患者應(yīng)食用高蛋白、高維生素、高碳水化合物和低脂肪的食物。
高蛋白質(zhì)、高維生素、高碳水化合物的食物可以為病人提供足夠的能量，補(bǔ)充體內(nèi)所需的各項物質(zhì)，減少肝臟的消耗，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，增加肝細(xì)胞修復(fù)和再生的動力。肝腹水能活多久?
2、肝硬化患者必須戒煙戒酒
酒內(nèi)的酒精經(jīng)過代謝產(chǎn)生的甲醛對肝臟的危害是非常大的，肝硬化患者本身肝功能已被損害，此時若再飲酒，無疑是雪上加霜，加快了病情發(fā)展的速度，還極易形成酒精肝。
高蛋白、高維生素、少鹽、少水、忌酒等是肝腹水病人飲食要點(diǎn)，希望肝腹水病人能加以重視，并在日常生活中努力實(shí)踐做到。
3、食物多樣可口化
肝硬化晚期的食欲都比較差，而且肝功能受到嚴(yán)重的損害，所以患者要注意食物的多樣化以及可口花。這樣就可以很好的補(bǔ)充患者體內(nèi)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，提高自身免疫力;另外也可以增加患者的食欲，保證體內(nèi)所需的營養(yǎng)。
4、根據(jù)病情對癥飲食
一般的肝硬化患者都是需要高蛋白、低脂肪以及高維生素的食物，但是有部分患者應(yīng)該根據(jù)自身的病情進(jìn)行飲食。有些患者不能食入過多的蛋白質(zhì)，否則會引起肝昏迷;而伴有肝腹水的患者要注意低鹽飲食或無鹽飲食，以防加重腹水的癥狀。
5、軟而易消化的食物
由于肝硬化晚期患者都伴有門脈高壓等癥狀，所以在飲食一定要注意軟硬、溫度皆適合的食物，禁吃辛辣、油炸以及堅硬粗糙的食物，以防因?yàn)轱嬍巢划?dāng)造成食道劃傷，進(jìn)而發(fā)生大出血的現(xiàn)象。
肝硬化患者的食譜
1、荷葉藥仁鴨子湯
配料:荷葉50克,鮮鴨肉500克,藥仁100克。
做法:將鮮鴨肉洗凈切碎成塊,同藥仁荷葉放在一起,加水煮至肉爛,不放鹽和其他調(diào)味 品,每日2次,每次250毫升左右,連服10~14天。利尿、消腫,補(bǔ)血行水。
2、杞子南棗堡雞蛋
配料:南棗10枚,西枸杞30克,雞蛋2只。
做法:將枸杞、南棗洗凈后加水適量,文火燉1小時后打入雞蛋,再煮片刻,做成荷包蛋即成。每日2次,飲湯吃蛋。滋肝補(bǔ)腎。
3、冬筍香菇湯
配料:冬筍250克,香菇50克。
做法:冬筍剝?nèi)ネ鈿?洗凈切絲,香菇切片,兩者同放入鍋內(nèi)翻炒20分鐘左右,再加入湯、調(diào)料煮沸即可。適用于肝硬化患者癥見乏力,納差,腹脹等。有健脾疏肝的功效。
4、豬肚粥
配料:豬肚100克,大米100克。
做法:將豬肚洗凈,加水煮至七成熟,撈起切絲備用,然后以大米、豬肚絲、豬肚湯(去油)適量,同煮粥食用。適用于肝硬化早期見脾虛不,食欲不振,消化不良者,有調(diào)肝健脾,益氣行血的功效。
5、赤豆鯽魚羹
配料:鮮鯽魚3條(每條約300克),赤小豆、商陸各30克。
做法:將魚清洗干凈,把商陸、赤小豆分別放入魚腹中,用線縫好,清蒸熟爛成羹即可。分3次空腹淡食。主治肝硬化水濕偏盛、腹部膨大、食欲不振、大便泄瀉、小便不利等。
6、泥鰍燉豆腐
泥鰍500g,去鰓及內(nèi)贓,洗凈,加食鹽少許(腹水明顯者不加),加水適量,清燉至五成熟,加入豆腐250g,再燉至魚熟爛即可,吃魚、豆腐、喝湯,分頓食用之。主要治療肝郁脾虛型肝硬化。
7、冬瓜生姜皮湯
冬瓜皮15-30g,生姜片20g。將冬瓜皮、生姜片洗凈,加適量水煎。當(dāng)湯喝。
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