冬季養(yǎng)生喝什么粥

時間：2017-06-22 15:03:19 飛鴻14由分享

　　冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六個節(jié)氣。陰氣盛極、萬物收藏是冬季的特征。與冬季相適應(yīng),人體的新陳代謝也處于相對緩慢的水平,所以,避寒就溫、斂陽護陰,以使陰陽相對平衡,是冬季的養(yǎng)生原則。那么冬季養(yǎng)生喝什么粥呢?下面就讓學習啦小編告訴你冬季養(yǎng)生喝什么粥，歡迎參閱

　　冬季養(yǎng)生粥

　　補肝腎，喝點黑色粥

　　主要食材：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、栗子、山藥、黑花生大家都知道，秋天是養(yǎng)肺的季節(jié)，而到了冬天，就應(yīng)該吃點補腎益氣的食物了。怎么挑選呢?可以多買些黑色食物。比如，你可以在菜中適當加點黑木耳，煲肉湯的時候可以加點香菇、海帶等。

　　不過，最有效的方法還是煮粥。你看看，像黑米、黑豆、黑芝麻，還有核桃、栗子、山藥、黑花生、紅棗這些，它們都是養(yǎng)腎固本的好食材，一碗粥就可以把它們?nèi)砍韵氯ァＲ淮沃蠖嘁稽c，晚上回家，全家人都喝一碗，養(yǎng)生效果極佳。

　　黑米所含的維生素B1、B2是普通米的2到7倍，蛋白質(zhì)含量比普通大米高6.8%，而且它所含的膳食纖維較多，比較適合糖尿病和心血管疾病患者。黑豆也是一種高蛋白、低熱量的食物，蛋白質(zhì)含量相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑芝麻就不用說了，腦力勞動者更應(yīng)該補充一點，還可以在粥里加一點核桃，也有健腦益智的作用。

　　這樣每個星期吃一兩頓黑色粥，就能達到養(yǎng)腎固本的作用了。煮黑色粥的時候還要放些大米，最好是糙米，這樣既美味，又有健脾養(yǎng)胃作用。黑豆和黑米不容易煮熟，可提前泡好，泡過的水不要倒掉，煮粥時加進去?，F(xiàn)在很多超市里都有粉碎成面的五谷雜糧，也可以買來直接煮。或者用高壓鍋，多種食材可同時放入鍋中，上氣后半個小時即可。

　　冬季補肝養(yǎng)腎，最好的方法就是通過日常飲食進行調(diào)理，因為這種方法不會影響健康，比你購買一些補腎養(yǎng)腎的藥物更加的安全，所以希望大家嘗試以上所推薦的這些食物，更好地發(fā)揮它的保健價值。

　　手腳涼，煮鍋紅色粥

　　主要食材：紅豆、紅棗、枸杞、桂圓加在糯米粥里

　　很多女孩子一到了冬天就手腳涼，多與氣血不足有關(guān)。應(yīng)對方法就是在飲食中多加點紅色的食材。除了紅糖水這些傳統(tǒng)的食療方法外，喝粥其實也是一個妙招。怎么選材呢?可試試把紅豆、紅棗、枸杞、桂圓加在糯米粥里，煮出來的粥香甜軟糯，非常可口。

　　其中紅豆有健脾利水，紅棗有補益中氣、養(yǎng)血安神，枸杞則有滋補肝腎，桂圓補血養(yǎng)神，再配上糯米強健脾胃，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。以上食材均為紅色，入血分，又具有滋養(yǎng)作用，對于血虛體質(zhì)的人群經(jīng)常食用可以健脾氣，養(yǎng)精血，增強體質(zhì)，特別是青年女性還可以調(diào)經(jīng)養(yǎng)血，改善微循環(huán)，達到改善面色，溫暖四肢的功效。

　　這里邊紅豆比較難煮，最好提前浸泡4小時以上，高壓鍋微火悶煮半小時，然后再將紅棗、枸杞、桂圓分別放入再煮10分鐘，這樣煮出的粥又糯又滑，香甜可口，也最容易被胃腸吸收。如果正趕上月經(jīng)期、產(chǎn)后期，可以在食用此粥的同時加些紅糖，則具有溫經(jīng)活血，防治痛經(jīng)的作用。

　　健脾胃，做頓黃色粥

　　主要食材：小米、燕麥、花生、土豆

　　現(xiàn)在，得胃病的人實在是太多了，很多年輕的小伙子都在大夫面前喊胃疼。其實，冬天的時候要特別注意。一方面，寒風凜冽，一不小心肚子受了涼，進了冷空氣，對胃很不好。再一個，大家這個時候都愛吃火鍋，愛吃麻辣燙，覺得這樣身子才暖和，但無形中也傷害了胃。我是個東北人，小時候條件不好，冬天的時候，蔬菜只有大白菜，主食也只有以小米為主做的窩窩頭、煎餅等。但直到現(xiàn)在，胃還非常好。所以，晚飯喝點粥就很不錯。如果你胃不好，我推薦你吃點“黃色粥”。

　　首先當然有小米了，《本草綱目》中就有記載，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，非常適合脾胃虛弱者吃。而且小米含糖也很高，產(chǎn)熱量比大米高許多，所以北方人許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。當然，小米粥的口感不好，可以在里邊加點燕麥，燕麥同樣有益肝和胃的效果，經(jīng)常吃點燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。第三樣就是花生了，煮得軟爛，非常好吃。