冬季養(yǎng)生補腎的信息
一年四季都需要養(yǎng)生滋補的，在不同的季節(jié)里面滋補的方式，選擇的食物都是很有講究的，冬季滋補以湯為主這樣能夠有效的去除寒冷，那么冬季有什么補腎的湯呢?下面就讓學習啦小編告訴你冬季養(yǎng)生補腎的信息，歡迎參閱
冬季補腎湯
烏雞栗子滋補湯
材料
烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。
做法
1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
2、在鍋中放入水，燒開放入烏雞，加入姜片，大火燒開轉小火燉制，紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。
3、烏雞燉半小時后，加入板栗。
4、再燉半小時后，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。
5、最后加入鹽即可。
小訣竅
烏雞煮熟之后可以連骨頭一起砸碎熬湯，燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
黃花菜白蘿卜湯
材料
蘿卜200克、黃花菜30克，老母雞湯。
做法
1.先把黃花菜干菜用水溫水泡30分鐘，清洗兩到三次，擠干水備用。
2.白蘿卜洗凈后切塊，黃花菜用水泡發(fā)、洗凈。
3.鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入1塊家樂濃湯寶。
4.略煮滾后加入黃花菜和蘿卜塊，待沸騰后改小火煮10分鐘即可。
豬肚湯
材料
1、豬肚半個，老母雞半只，少許咖喱粉。
2、蟲草花一小把，紅棗三五顆，枸杞一小碟，胡椒粒一把，黨參兩條。
3、生姜兩片，一小杯黃米酒。
4、鹽巴少許。
做法
1、先將洗好的豬肚和胡椒粒用小火一塊煮，十幾分鐘后用筷子戳看，能戳動就好。拿出過水、切塊備用。
2、老母雞剁塊，加米酒、生姜，用小火稍微燜一下(去去腥味)。
3、加水八分滿煮至滾后，加入咖喱粉，再煮個十幾二十分鐘，用大火的喲!
4、然后再把2號材料倒進去，小火煮至半小時即可，再小火煲三四十分鐘就大功告成啦!
小訣竅
1、湯鍋用陶罐為好，因為熄火后還可以余溫燜煲啦。
2、記得咖喱粉要先單獨下在老母雞湯中，那樣雞肉顏色才不會慘白。
3、紅棗切開，黨參剪至小段為好。
4、如果水不夠再加，不過不要在快好時加，不然湯就淡了吶。
5、老家時媽媽用一種叫“牛奶根”的，我覺得還是參味道好，所以就黨參換成“牛奶根”。鹽就看著下吧!
冬季補腎食療
1、花生紅棗湯
材料：連衣花生200克，紅棗30～50克。
做法：紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。
功效：健脾益腎。紅棗味甘性溫，有補中益氣、養(yǎng)血安神的功能;花生具有健脾和胃、利腎去水之效。本湯可用于氣血不足、各種失血病、頭暈目眩、神疲乏力、記憶力減退者食用。
2、黑豆排骨湯
材料：黑豆50克，排骨200克。
做法：黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗凈切塊;涼水將排骨下鍋，大火煮開;開鍋后，用大火煮30分鐘左右，撇凈浮沫;加入黑豆，再煲2小時左右，最后加鹽調味。
功效：中醫(yī)認為，黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營養(yǎng)價值，可滋陰壯陽、益精補血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補腎養(yǎng)血，對頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。
3、參杞羊肉湯
材料：羊肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。
制法：上物除羊肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘后，倒出藥汁。將羊肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調料，腌漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸后，文火慢慢煨至羊肉爛熟即可食用。
功效：本湯可用于陽虛氣血不足，癥見面色萎黃、體虛乏力、氣短食少、虛喘咳嗽、腰膝酸軟、目昏耳鳴、舌淡者食用。
4、栗子粥
材料：板栗50g，粳米100g。
做法：煮粥食之。
功效：可做主食，板栗既能與粳米一起健運脾胃，增進食欲，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳、腰膝酸軟無力、步履蹣跚等癥狀者服食，對老人腎虛大有裨益。另外，板栗生食難消化，熟食又易滯氣，故一次不宜吃太多，反之易傷脾胃。
5、芪棗羊骨粥
材料：羊骨1000克左右，黃芪30克，大棗10枚，粳米100克。
做法：先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋，加水煎湯，然后取汁代水煮粥，待粥將成時，加入細鹽、生姜、蔥白調味，稍煮即可。溫熱空腹食用，10～15日為1個療程。
功效：補腎強筋，健脾益氣。黃芪有益氣固表、斂汗固脫等功效。大棗具有補中益氣、養(yǎng)血安神之效。羊骨性味甘溫，有補腎、強筋的作用。體虛乏力、虛勞羸瘦、腰膝無力、筋骨攣痛、久瀉、久痢者適宜服用此粥。
6、芹菜糯米粥
材料：芹菜15克，糯米30克，鹽、味精、麻油適量。
做法：將糯米淘凈瀝干水，放入鍋中炒黃后取出。芹菜洗凈切細末。糯米煮熟后，放入芹菜燙熟，加適量鹽、味精、麻油，攪勻即可食用。每日1-2次，可作早、晚餐食用。
功效：能補中益氣、清熱利水、補血涼血，可用于慢性腎炎日久，排尿不暢，尿血或小便渾濁如米湯水樣。
7、海金砂薏仁粥
材料：海金砂15克，薏仁90克，白糖適量。
做法：將海金砂加水適量，煎取汁一碗，加入淘凈的薏仁的水適量入鍋內，煮粥三碗，再與藥計一碗混合均勻，加白糖適量。
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