春季養(yǎng)生應(yīng)吃什么
春季是個適合養(yǎng)生的好節(jié)氣，那么春季養(yǎng)生應(yīng)吃什么呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春季養(yǎng)生應(yīng)吃什么，歡迎參閱
營養(yǎng)食譜
豆腐炒菠菜。
豆腐是素菜中的葷菜，含有大量的植物蛋白，而且豆腐所含有的維生素和蛋白質(zhì)適合人體吸收，豆腐由大豆制成，有生發(fā)的作用，適合春天食用。菠菜是春季時令蔬菜，不僅含鐵量高，而且氣味芬芳，多吃菠菜可以增強體質(zhì)，在春天可以抵御細(xì)菌的侵?jǐn)_。
黃豆煮豬蹄。
黃豆有豆中之王的稱號，它的蛋白質(zhì)含量，碳水化合物，維生素A，B， C等等都是普通菜的十幾倍。豬蹄有大量的膠原蛋白，磷，鐵等微量元素，豬蹄和黃豆同煮是春天一道不錯的食譜，能夠滿足人體新陳代謝所需要的營養(yǎng)。
西紅柿炒雞蛋。
西紅柿是春季當(dāng)季的蔬菜，它吸收了春天的陽光，雨露，含有大量的維生素C，對人體在春季易發(fā)的口角炎，口腔潰瘍有很好的抵御作用。雞蛋性溫和，是不錯的滋補食材，有滋陰養(yǎng)脾之效，春季吃一道西紅柿炒雞蛋既爽口，又養(yǎng)生。
甘草骨頭湯。
甘草味甘甜，性溫和，有護肝養(yǎng)眼的功效，春季護肝是頭等任務(wù)，所以甘草是必選食材之一。豬骨頭含有豐富的鈣質(zhì)，補充人體在春季流失的鈣，甘草骨頭湯養(yǎng)肝護脾，適合所有人群食用，對老人和小孩的營養(yǎng)補充效果更佳。
春季飲食如何養(yǎng)生
1、春季飲食要養(yǎng)陽
陽氣對于人體起著保護的作用，可以使我們的身體更加健康，免疫力更高，避免受到自然界濕邪的入侵。春季飲食要養(yǎng)陽，指的是要多吃一些能夠溫補人體是央企的食物，讓體內(nèi)的陽氣更加充實，這樣才能增加抵抗力，用來抵抗邪氣對人體的侵襲。
日常生活中，蔥、蒜和韭菜可以說是養(yǎng)陽的蔬菜首選，除此之外，例如蓼、蒿等野菜也是補陽的蔬菜，李時珍在《本草綱目》提到：“以蔥、蒜、韭菜、蓼、蒿、芥等辛辣之菜，雜和而食”的主張。
2、春季飲食要多吃甜少吃酸
當(dāng)春天來臨的時候，人們要少吃點酸味的食物，多吃一些甜味的食物，這樣做的好處是能夠補益人體的脾胃之氣。
中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是我們的后天之本，也是人體氣血的中藥來源，脾胃好，對于我們來說具有延年益壽的作用。在春季的時候，正是肝氣的季節(jié)，這時候的肝功能會偏旺。根據(jù)中醫(yī)的五行理論來看，肝是屬木，脾是屬土，土木會相克，因此，如果肝氣旺盛會傷害到脾，進(jìn)而影響到脾的消化和吸收功能。
所以，在春季飲食上，要少吃酸味的食物，防止肝氣過于偏旺，損害到脾的功能。同時，多吃一些甜味的食物，有助于補益脾氣，所以要多吃一點，例如紅棗、山藥等帶有甜味的食物。
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