春天吃酸的好嗎

　　春季生機(jī)蓬勃，是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期。然而春雨綿綿、乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定，除了要做好全身調(diào)節(jié)外，飲食調(diào)養(yǎng)也特別重要。明代名醫(yī)李時(shí)珍主張春季食物“雜合而食”的原則，巧配五味對(duì)身體很有好處。下面是小編為大家整理的春天吃酸相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家有幫助。

　　春季五味養(yǎng)生

　　1、吃酸養(yǎng)肝

　　按照中醫(yī)五行的觀(guān)點(diǎn)，肝屬木，與春相應(yīng)，肝氣在春天最旺。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣，因此春天要重在養(yǎng)肝。在五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具有收斂之性，因此要適量吃一些酸性食物。常見(jiàn)的酸味水果有酸棗、梅子、檸檬、菠蘿等，都可適當(dāng)吃一些。

　　2、甜味補(bǔ)脾

　　肝屬木，脾屬土，土木相克，春天肝旺會(huì)傷及脾胃，影響脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的飲食，補(bǔ)充人的脾胃之氣。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是后天之本，是人氣血的源頭，只有脾胃旺了，才能延年益壽。因此，要多吃甜味食物，如大棗、山藥、桂圓、地瓜、南瓜、柿餅和草莓等。

　　3、溫補(bǔ)陽(yáng)氣

　　陽(yáng)，是指人體陽(yáng)氣，中醫(yī)認(rèn)為陽(yáng)氣對(duì)人體起著保衛(wèi)作用，可以使人體免受外界的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《皇帝內(nèi)經(jīng)》提出的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，以使人體陽(yáng)氣充實(shí)，抵御疾病的能力增強(qiáng)。養(yǎng)陽(yáng)的食物大多性溫，有牛肉、羊肉、姜、蔥、土豆、韭菜、紅茶等，這些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。

　　4、野味解毒

　　每年的三四月份，是野菜盛產(chǎn)的季節(jié)，在春天野菜當(dāng)令的季節(jié)多吃一點(diǎn)，可以起到很好的保健作用。薺菜是最常見(jiàn)的一種野菜，其維生素C含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2含量高于雪里紅，居蔬菜之首，可以用來(lái)做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。馬齒莧含有核黃素、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)素，還能清熱解毒、涼血止血，對(duì)預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧可炒食、涼拌、做餡，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

　　5、味淡滋陰

　　冬季人們習(xí)慣于進(jìn)補(bǔ)，膏粱厚味進(jìn)食較多。春天里，這種習(xí)慣應(yīng)向清淡的方向轉(zhuǎn)變，多食蔬菜是春天的養(yǎng)生要訣。人們經(jīng)過(guò)冬季之后，不少人會(huì)出現(xiàn)維生素、無(wú)機(jī)鹽或微量元素攝取不足的情況，如常發(fā)口角炎、口腔炎等，多吃蔬菜可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的不足。春天的韭菜是最鮮嫩的，菠菜能養(yǎng)血滋陰也非常受歡迎。

　　春天補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)水果

　　1.草莓

　　草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

　　2.香蕉

　　春天吃香蕉可以瘦身，通便。香蕉曾被稱(chēng)為水果之王，主要成分有碳水化合物、維生素B、維生素C、蛋白質(zhì)和微量元素。加之富含纖維素，使其具有通便作用。

　　3.獼猴桃

　　獼猴桃的維生素C含量是非常高的。除此之外，獼猴桃還含有血清促進(jìn)素，有助于穩(wěn)定情緒、平靜心情;豐富的膳食纖維能促進(jìn)心臟健康、有利于消化。獼猴桃味甘酸，性寒，還具有潤(rùn)燥，解熱除煩的作用。

　　4.山竹

　　山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

　　5.檸檬

　　要想擁有水嫩的皮膚，檸檬絕對(duì)是護(hù)膚的最佳選擇，一直以來(lái)檸檬都是水果中的美容佳品。檸檬中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如像維他命c(diǎn)、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等，這些都是保護(hù)皮膚所需要的營(yíng)養(yǎng)。但是要注意，在使用檸檬護(hù)膚的時(shí)候，最好是通過(guò)喝檸檬汁或者是檸檬植入菜的方式，這樣才能更好的達(dá)到護(hù)膚的功效。

　　6.梨

　　梨是冬春水果中的首選，它含蘋(píng)果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。

　　7.枇杷

　　枇杷性微涼，味甘酸，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鎂等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。枇杷中含有大量胡蘿卜素，可保護(hù)視力，保護(hù)肌膚。枇杷中含有水果酸和檸檬酸，能刺激消化腺分泌，可促進(jìn)食欲，幫助消化吸收。枇杷還含有抗氧化作用的多酚成分，能預(yù)防癌癥，延緩衰老。枇杷中的特有成分苦杏仁苷，能夠潤(rùn)肺、止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

　　8.菠蘿

　　菠蘿從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)講，含有豐富的檸檬酸、蛋白酶、果糖、維生素B、葡萄糖、維生素C、磷等物，具有消食止瀉的功效，對(duì)于春季想飽嘗美食的朋友，是不錯(cuò)的選擇。