三歲寶寶食譜_三歲寶寶食譜及做法
3歲的寶寶，在飲食能力上是一個里程碑，飲食不必像以前一樣要做得很碎，食物的范圍也擴大了很多。這個階段的飲食要根據(jù)寶寶自身的營養(yǎng)狀況及健康狀況制定，下面是學習啦小編給大家整理的三歲寶寶食譜，供大家閱讀!
三歲寶寶食譜：西蘭花炸牛排飯
原料：西蘭花、里脊肉、雞蛋清、料酒、醬油、鹽。
做法：
1、牛里脊肉洗凈，切成牛排狀，加料酒、醬油腌10分鐘，再加雞蛋清拌勻。
2、西蘭花切成小塊，莖的部分去皮切成薄片，洗凈備用。
3、起油鍋(油溫不要太高)，將牛排炸熟，放入碗中。
4、將西蘭花倒入油鍋翻炒，加入半碗開水，加蓋燜煮，加鹽。
5、取一大碟，加適量米飯，將西蘭花和牛排放在一側(cè)即可。
牛排含鋅量高，配含鋅為10.3毫克，營養(yǎng)豐富，適合寶寶食用?？梢杂行У刂委?a href='http://www.regraff.com/news/ertong/' target='_blank'>兒童缺鋅引起的整張發(fā)育不良，免疫力減退等疾病。
三歲寶寶食譜：肝泥粥
將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出后剁成泥。將白菜洗凈切成細絲，和成面團發(fā)酵。再將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入蔥、姜末及適量醬油炒透入味，隨后加入適量水燒開，再投入洗凈的大米或小米煮至熟爛，放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。
三歲寶寶食譜：肉菜卷
將面粉與黃豆粉按10：1的比例摻合，加入面粉及適量水，和成面團發(fā)酵。再將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量植物油、蔥姜末，細鹽、醬油攪拌均勻成餡。發(fā)酵面團加入堿水揉勻，搟成面片，抹入準備好的肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即成。吃時切成小段。
三歲寶寶食譜：四彩珍珠湯
(1)先將面粉放入盆內(nèi)，用于凈軟帚沾水抖入面粉中，邊抖水邊攪勻面粉，使之拌成小疙瘩。(2)將肉剁成末。菠菜用水焯一下，去水，切成小段。紫菜用溫水泡軟后撕碎。并準備好雞蛋液。(3)熱鍋放油，下肉末煸炒，放點蔥、姜末及醬油。添入適量水燒開。再把小面疙瘩投入，用勺攪拌均勻，煮片刻。甩雞蛋液、放入菠菜、紫菜及適量細鹽，稍煮即成。
三歲寶寶食譜：果仁粥
原料：大米、花生、核桃仁
做法：大米、花生洗凈剁碎，放水煮粥，煮至八成熟時放入核桃仁加點糖。
注意：花生、核桃仁盡量剁碎并煮軟，以免寶寶發(fā)生嗆咳。
三歲寶寶食譜：海鮮雞蛋羹
原料：蝦米、新鮮花蛤、雞蛋
做法：1蝦米切碎，黃酒浸泡10分鐘。→2花蛤洗凈，用開水燙使其打開。→3雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火蒸至羹狀即可。
三歲寶寶食譜：蘿卜番茄湯
食譜原料：胡蘿卜，西紅柿，雞蛋，姜絲，蔥末，花生油，鹽，味精，白糖制作方法：
1.胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
2.熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
健康提示：
此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補益的佳品;對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。
牡蠣湯
原料：鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、姜，調(diào)料適量
做法：
1、蠣肉60克洗凈，切小片。
2、清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。
3、最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。
牡蠣是所有食物中含鋅量最高的，此道菜含鋅約20.5毫克，牡蠣湯鮮滑、甜美，兒童最愛喝的湯，此道菜對皮膚干燥、皮疹、傷口愈合不良等兒童缺鋅癥狀有很好的治療作用。
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